Mrs. Beeton's Cookery Book and Household Guide (Libro de cocina y guía doméstica de la Sra. Beeton)

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una mirada nostálgica a la cocina histórica con numerosas recetas y consejos, pero su letra pequeña y la mala calidad de reproducción dificultan su utilización.

El libro contiene una variedad de recetas interesantes y reflexiones históricas, lo que lo convierte en una lectura divertida y atractiva para los interesados en la historia de la cocina. Incluye muchas fotos e información detallada sobre la presentación, lo que lo hace atractivo como novedad o regalo.

El tamaño de la letra es extremadamente pequeño, lo que dificulta la lectura sin lupa, una queja habitual entre los críticos. Además, la calidad de impresión es mala, y muchos señalan que parece una reproducción barata. Esto hace dudar de su utilidad para cocinar.

(basado en 31 opiniones de lectores)

Título original:

Mrs. Beeton's Cookery Book and Household Guide

Contenido del libro:

Fue la Martha Stewart del siglo XIX y la responsable de organizar las reglas de la vida doméstica en la primera guía fácil de seguir. La escritora británica ISABELLA MARY BEETON (1836-1865) causó sensación en 1861 con la publicación de su guía de la correcta administración doméstica victoriana, conocida con varios títulos no oficiales, entre ellos El libro de la señora Beeton sobre la administración doméstica.

Eminentemente hojeable y todavía muy útil hoy en día, el tomo de Beeton es un compendio magistral de información práctica, y cubre temas tan esenciales como: recetas para cocinar todo tipo de carnes, pescados, verduras, pudines y pasteles. consejos sobre la disposición adecuada de una cocina funcional. ideas para la decoración de la mesa (incluyendo la forma correcta de doblar las servilletas).

consejos para trinchar aves de corral. tablas sobre las estaciones y los precios (en el siglo XIX, por supuesto) de todo tipo de comestibles.

y mucho más. Esta encantadora réplica de la edición "nueva y muy ampliada" de 1890 incluye todos los diagramas, ilustraciones, menús, listas y otros detalles y minucias originales que hicieron que esta obra fuera tan apreciada en su día y que siguen garantizando su popularidad hoy en día.