Más allá de las uvas: cómo hacer vino con cualquier cosa menos uvas

Opiniones de los lectores

El libro «Beyond Grapes: How to Make Wine Out of Anything But Grapes» (Más allá de las uvas: cómo hacer vino con cualquier cosa menos uvas) ha sido bien recibido por su diseño visualmente atractivo y sus diversas recetas, que abarcan una amplia gama de ingredientes distintos de la uva, como frutas, verduras y hierbas medicinales. Aunque se elogia su creatividad y la claridad de sus instrucciones, los críticos señalan la falta de notas de cata detalladas y las dificultades para conseguir algunos ingredientes. El uso de medidas métricas, aunque apreciado por algunos, planteó dificultades a otros no familiarizados con el sistema. En general, constituye un recurso inspirador para los cerveceros caseros aventureros que deseen explorar la elaboración alternativa del vino.

⬤ Visualmente impresionante, con hermosas fotos en casi todas las páginas.
⬤ Diversa gama de recetas con frutas, verduras y hierbas medicinales.
⬤ Instrucciones claras y organizadas fáciles de seguir.
⬤ Fomenta la experimentación y la creatividad en la elaboración del vino.
⬤ Introducción completa a los fundamentos de la elaboración del vino.

⬤ Falta de notas de cata que informen sobre el sabor final de los distintos vinos.
⬤ Algunos ingredientes pueden ser difíciles de conseguir, sobre todo para los enólogos noveles.
⬤ El uso de medidas métricas puede ser un obstáculo para quienes no estén familiarizados con ellas.
⬤ Profundidad limitada en algunas recetas, faltan instrucciones detalladas sobre el embotellado y la duración de la fermentación.
⬤ Algunos críticos opinan que el libro es más adecuado para quienes tienen experiencia previa en la elaboración de vino.

(basado en 19 opiniones de lectores)

Título original:

Beyond Grapes: How to Make Wine Out of Anything But Grapes

Contenido del libro:

Si cree que todos los buenos vinos nacen de una vid, se va a llevar una sorpresa deliciosa, reveladora y tentadora. Lo que descubrirá en este libro son deliciosas recetas que le harán la boca agua, desarrolladas a lo largo de 70 años, para elaborar vinos y licores a partir de frutas, verduras y hierbas medicinales.

Beyond Grapes: How to Make Wine Out of Anything but Grapes» (Más allá de las uvas: cómo hacer vino con cualquier cosa menos uvas) no es un libro corriente sobre “cómo hacer vino”. Está escrito por Yacov Morad, fundador y enólogo jefe de la mundialmente famosa Bodega Morad de Israel. En este libro, el Sr. Morad pone en práctica sus más de 70 años de experiencia vitivinícola para enseñarle a elaborar vinos y licores sencillos y fáciles de aprender a partir de todo MENOS uvas en la comodidad de su propia casa. Cada receta sigue una fórmula similar que, una vez dominada, le proporcionará el plano que necesita para diseñar su propio vino o licor, independientemente de la fruta, verdura o planta que desee utilizar como base.

Aprenda a hacer vino con frambuesas, peras, coco, dátiles, cebollas, papaya, albaricoques, granadas, zanahorias, patatas, menta, cebolla, eneldo e incluso perejil (entre otras cosas), así como a elaborar licores con piña, miel, lichi, mango, chocolate y manzanilla.

Beyond Grapes: How to Make Wine Out of Anything but Grapes es el libro imprescindible para cualquier enófilo entusiasta que se atreva a explorar un nuevo mundo del vino, a exponerse a nuevos y excitantes sabores y que quiera dominar las habilidades necesarias para producir bebidas experimentales a partir de una gran variedad de frutas, verduras y hierbas medicinales. Es el regalo perfecto para cualquier amante del vino.