María Orosa, luchadora por la libertad: Científica e inventora filipina

Título original:

Maria Orosa Freedom Fighter: Scientist and Inventor from the Philippines

Contenido del libro:

*Freeman Book Awards - Mención honorífica - Literatura infantil y juvenil sobre Asia oriental y sudoriental

«Como científica de la alimentación, trató de reducir la dependencia de Filipinas de los alimentos importados, siendo pionera en nuevas formas de utilizar productos locales. Y eso fue antes de convertirse en una heroína de guerra». -New York Times

Este encantador libro infantil sigue la vida de María Orosa, una científica pionera que estudió ciencias de la alimentación en Estados Unidos y luego regresó a unas Filipinas devastadas por la guerra y creó alimentos supernutritivos para ayudar a su nación en tiempos de crisis.

Defensora de los productos autóctonos de su tierra natal, Orosa es célebre por sus audaces hazañas bélicas y sus inventos científicos. Hoy se la honra y recuerda por: Colar alimentos en los campos de internamiento de la II Guerra Mundial ocultos en tubos huecos de bambú Trabajar como agente encubierta en las fuerzas clandestinas que luchaban contra la ocupación japonesa Desarrollar nuevas formas de conservar los productos de temporada en una época de grave escasez de alimentos, como hacer vinagre de piña, Transformar el salvado de arroz, rico en vitaminas y antes un producto de desecho, en sabrosos postres para prevenir enfermedades Organizar clubes de mejora rural, inventar el palayok u horno de barro y elaborar deliciosas recetas con cocos, soja y una serie de plantas, verduras y hierbas autóctonas.

Este libro celebra la vida y los logros de una audaz hija de Filipinas, heroína de guerra, científica culinaria y audaz luchadora por la libertad que ayudó a alimentar a la nación.