Filipino Homestyle Dishes: Deliciosas Comidas en Minutos [Filipino Cookbook, Over 60 Recipes]

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha sido bien recibido por sus recetas filipinas auténticas y fáciles de seguir, acompañadas de fotografías. Se alaba su presentación y accesibilidad tanto para los filipinos como para los neófitos en la cocina. Sin embargo, algunos usuarios señalan dificultades para encontrar determinados ingredientes y critican la falta de información exhaustiva sobre sustitutos en algunos casos.

⬤ Recetas auténticamente filipinas
⬤ fácil de seguir y con instrucciones claras
⬤ incluye fotos de cada receta
⬤ apreciado tanto por filipinos como por no filipinos
⬤ contiene datos históricos sobre la cocina filipina
⬤ diseño en espiral para facilitar su uso.

⬤ Algunos ingredientes pueden ser difíciles de encontrar, por lo que es necesario sustituirlos
⬤ un usuario se quejó de una página sucia
⬤ algunos consideraron que el libro no era tan bueno como se esperaba debido a la escasez de fotos y a la limitada orientación sobre las sustituciones.

(basado en 40 opiniones de lectores)

Título original:

Filipino Homestyle Dishes: Delicious Meals in Minutes [Filipino Cookbook, Over 60 Recipes]

Contenido del libro:

Cocine deliciosos y auténticos platos caseros con este sencillo libro de cocina filipina.

La comida filipina es una de las menos conocidas de todas las cocinas del sudeste asiático. Fuertemente influida por la presencia histórica de españoles, chinos y estadounidenses, carece de la singular identidad nacional que caracteriza a la comida de otras naciones. Sin embargo, es precisamente esa cualidad indefinible, ese velo de misterio que la envuelve, lo que hace de la comida filipina un descubrimiento tan interesante y delicioso.

Filipino Homestyle Dishes ofrece lo mejor de la cocina filipina: más de 60 recetas filipinas clásicas tal y como se preparan en los hogares filipinos. Desde deliciosos aperitivos hasta sabrosos platos de marisco, arroz y fideos, este maravilloso libro de cocina filipina está repleto de platos filipinos absolutamente deliciosos. Preparar estos platos filipinos clásicos nunca ha sido tan fácil: basta con una rápida visita al supermercado para comprar algunos ingredientes básicos y disfrutar de estas deliciosas recetas. Recetas claras, fotografías paso a paso y un glosario de ingredientes garantizan resultados fantásticos en todo momento.

Las auténticas recetas filipinas incluyen:

⬤  Sabrosos rollitos de primavera de cerdo y gambas.

⬤  Verduras estofadas con pescado.

⬤  Fideos de arroz con gambas.

⬤  Adobo de pollo y cerdo.

⬤  Rollo de carne relleno.

*Mezcla de frutas heladas (Halo-Halo)*

⬤  Y muchos más...

Muchos de los platos son favoritos personales del autor; todos han sido probados en la cocina y son representativos de la verdadera cocina filipina, en toda su diversidad, sencillez y complejidad. Son un descubrimiento mágico de la comida de un pueblo resistente que, aunque ha adoptado influencias extranjeras, ha conseguido crear una cocina que es verdaderamente suya: en parte occidental, en parte asiática y exclusivamente filipina.