Manual de nutrición y embarazo

Título original:

Handbook of Nutrition and Pregnancy

Contenido del libro:

Las necesidades de nutrientes aumentan de forma natural durante el embarazo en comparación con cualquier otra etapa de la vida de la mujer. Durante la gestación son esenciales nutrientes adicionales para el crecimiento de los tejidos maternos que favorecen el desarrollo del feto.

Los componentes necesarios para el rápido desarrollo y crecimiento del feto dependen de la dieta materna. Los nutrientes que necesita una mujer embarazada son zinc, tiamina, proteínas, vitamina B6, ácido α-linolénico, niacina, yodo, folato, riboflavina y hierro. Los alimentos que contienen estos nutrientes son las alubias, las verduras de color verde oscuro o naranja, los frutos secos, los cereales y la carne.

Se necesita energía adicional para la deposición de tejidos, para mover un cuerpo más pesado y para aumentar el ritmo metabólico. La mayoría de los nutrientes para los tejidos fetales y maternos se necesitan en la última etapa del embarazo.

Este libro proporciona información significativa para ayudar a desarrollar una buena comprensión del papel de la nutrición durante el embarazo. Será de gran utilidad para quienes se interesen por este campo de estudio.