Los vinos del Rosellón

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Título original:

The wines of Roussillon

Contenido del libro:

Puede que el epíteto de "tesoro escondido" esté muy manido, pero puede aplicarse a la región vinícola del Rosellón, que a menudo pasa desapercibida. Escondida en el extremo meridional de Francia, entre los Pirineos, el macizo de Corbires y el Mediterráneo, a menudo se la considera una región anexa al Languedoc. Sin embargo, el Rosellón, que forma parte de Francia desde hace poco más de 350 años, es muy diferente cultural, topográfica y climáticamente de su vecino más famoso. Y sus vinos también son diferentes.

La reputación del Rosellón se cimentó en la popularidad de sus Vins Doux Naturels, especialmente célebres en los siglos XVII y XVIII, pero cuya popularidad ha decaído desde los años ochenta. En parte como respuesta a esta situación, en los últimos 20 años los niveles de producción se han desplazado a favor de los vinos de mesa, o vins secs, como se conocen localmente. Los viticultores del Rosellón aún están afinando su talento para los vins secs, pero muchos ya han creado vinos apasionantes, originales y deliciosos; tintos, blancos y rosados, además de naranjas.

En Los vinos del Rosellón, Rosemary George MW nos lleva de viaje a través del paisaje de colinas, revelando la enorme variedad de tipos de suelo y microclimas que ofrece la región y explicando cómo se aborda la viticultura en sus viñedos escarpados y en pendiente. Aunque algunos de los viticultores con los que se reúne son continuadores de una larga tradición familiar, la región también ha visto afluir a viticultores de fuera del Rosellón atraídos por la relativa asequibilidad de las tierras o por la ilusión de contribuir a desarrollar la identidad de la región. George presenta una visión de la región a través de los ojos de sus productores más comprometidos; sus opiniones y enfoques de la elaboración del vino difieren, pero son ellos quienes desarrollarán la imagen del Rosellón y garantizarán que sus vinos sigan deleitando a las generaciones venideras. Completo con evaluaciones de añadas y exhaustivos apéndices, este libro es un regalo revelador para los amantes del vino deseosos de hacer nuevos descubrimientos.