Los increíbles hombres de las especias: Todiwala y Singh

Opiniones de los lectores

El libro «Spicing Up Britain», de Cyrus Todiwala y Tony Singh, ofrece una visión fresca y humorística de las recetas tradicionales británicas incorporando especias indias. Está bien considerado por sus recetas accesibles, sus bellas fotografías y su atractiva redacción. Aunque muchos usuarios elogian los giros innovadores de los platos clásicos, algunos críticos expresan su decepción por la expectativa de un libro de cocina centrado en el curry.

⬤ Recetas innovadoras y accesibles que añaden especias indias a platos tradicionales británicos.
⬤ Diseño bien organizado con fotografías llamativas.
⬤ Ingredientes fáciles de encontrar en los supermercados.
⬤ Estilo de redacción humorístico y atractivo, con anécdotas sobre los chefs y sus experiencias.
⬤ Variedad de recetas en diferentes categorías (entrantes, platos principales, postres).
⬤ Adecuado tanto para principiantes como para cocineros experimentados.

⬤ Algunas recetas requieren largos tiempos de marinado, lo que puede no convenir a cocineros ocupados.
⬤ Algunos usuarios esperaban que se centrara exclusivamente en recetas de curry, pero en su lugar encontraron una mezcla de platos occidentales con influencias indias.
⬤ Falta de «Notas del chef» detalladas para adaptar las recetas u ofrecer sugerencias adicionales.

(basado en 399 opiniones de lectores)

Título original:

The Incredible Spice Men: Todiwala and Singh

Contenido del libro:

Abra su cocina diaria al potencial de las especias con 80 recetas llenas de sabor de los galardonados chefs Cyrus Todiwala y Tony Singh.

Los aclamados chefs Tony Singh y Cyrus Todiwala tienen la misión de despertar en Gran Bretaña la versatilidad de las especias.

Durante demasiado tiempo, nuestras especias han permanecido desaprovechadas y polvorientas en las estanterías de los armarios, cuando una simple pizca de comino, una pizca de pimienta de Jamaica o un puñado de anís estrellado tienen el poder de convertir nuestra comida cotidiana en una explosión de sabores y olores. Tony y Cyrus se han puesto en marcha para explorar las Islas Británicas y dar su propio toque picante a nuestros platos más clásicos y apreciados. Pruebe a darle un toque picante al cordero asado de los domingos con un aliño de cardomomo, añada un poco de comino para darle un toque picante al "Welsh rarebit" o pruebe la versión con nuez moscada del "toad in the hole" de Cyrus.

Con 80 deliciosas recetas acompañadas de los mejores consejos y las especias favoritas de Cyrus y Tony, The Spice Boys desmitificará el contenido de su especiero y abrirá su cocina cotidiana a un mundo de nuevos y excitantes sabores.