Los alimentos te ponen enfermo: La dieta estrictamente baja en histamina

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas dispares de los usuarios, aunque muchos lo consideran útil para controlar la intolerancia a la histamina mediante cambios en la dieta. Mientras que algunos lectores elogiaron su carácter informativo y el alivio que experimentaron al seguir las dietas sugeridas, otros lo criticaron por su falta de credibilidad científica, organización y recetas prácticas. El enfoque vegetariano del libro y las cualificaciones del autor también fueron puntos de discordia.

⬤ Proporciona información valiosa sobre la intolerancia a la histamina y el tratamiento dietético.
⬤ Muchos usuarios informaron de mejoras positivas en la salud y alivio de los síntomas.
⬤ Algunos encontraron útiles los planes de comidas y las sugerencias dietéticas para controlar las alergias.
⬤ El libro anima a explorar dietas alternativas, especialmente a los lectores vegetarianos.
⬤ Ofrece ideas para quienes sufren problemas de salud relacionados con la histamina.

⬤ Carece de credibilidad; se cuestionan las cualificaciones y los antecedentes de investigación del autor.
⬤ Las recetas vegetarianas del libro no son adecuadas para todo el mundo, especialmente para los omnívoros.
⬤ Algunos lo encuentran tedioso y demasiado complejo de leer debido a su densa información.
⬤ Muchas recetas se consideran poco atractivas o demasiado centradas en los carbohidratos refinados.
⬤ Algunos usuarios opinan que el libro omite detalles científicos cruciales y posibles alérgenos alimentarios.

(basado en 72 opiniones de lectores)

Título original:

Is Food Making You Sick?: The Strictly Low Histamine Diet

Contenido del libro:

Personas de todo el mundo sufren intolerancia a la histamina sin ser conscientes de ello. Nos pica, estornudamos, sufrimos dolor en las articulaciones, inflamación, trastornos del sueño, irritabilidad, ansiedad, enfermedad intestinal, diarrea, flatulencia, dolor de estómago, acidez y reflujo ácido, náuseas, hinchazón y otros problemas digestivos, eczema, psoriasis, inflamación de los tejidos, urticaria (ronchas), picor en la piel, picor en el cuero cabelludo, sinusitis, secreción nasal, ojos hinchados, fiebre del heno, asma y dificultades respiratorias, o padecer cefaleas tensionales, migrañas, pensamientos confusos, mareos, latidos irregulares del corazón, menstruaciones dolorosas (mujeres), bajadas repentinas de la tensión arterial, desmayos o sofocos.

Los síntomas pueden perdurar durante toda nuestra vida si seguimos consumiendo grandes cantidades de histamina sin saberlo. La histamina es incolora, inodora e insípida, indetectable salvo mediante análisis científicos y, sin embargo, crucial para nuestro bienestar. Los umbrales individuales de tolerancia a la histamina varían enormemente.

Una serie de circunstancias, como los genes, el entorno, la dieta y el estrés, hacen que aumenten los niveles de histamina en nuestro organismo. Si aumentan más deprisa de lo que nuestro organismo puede descomponerlos, experimentamos la inflamación excesiva que provoca la intolerancia a la histamina, o TIH. La buena noticia es que, si comprendemos lo que ocurre y por qué, podemos tratar o prevenir esta enfermedad tan poco conocida.

La mejor forma de tratar la intolerancia a la histamina es, con diferencia, la dieta. Todos los alimentos con potencial para elevar los niveles de histamina deben evitarse hasta que su salud mejore significativamente. Este libro trata en profundidad la TIH, incluyendo sus causas, síntomas y terapias, con el respaldo de la investigación científica.

Además de una lista de alimentos que pueden ayudar a los afectados, incluye una amplia gama de recetas, desde entrantes hasta postres. Más información en http: //www.low-histamine.com/.