Los alimentos de Grecia

Opiniones de los lectores

El libro ha sido ampliamente elogiado por sus auténticas recetas griegas, sus impresionantes fotografías y su profundo contexto cultural, que lo convierten en un valioso complemento tanto para los aficionados a la cocina como para los interesados en la cultura griega. Sin embargo, algunos críticos señalan que podría ser más adecuado como libro de sobremesa debido a su énfasis en las imágenes y los relatos culturales que en el uso práctico de las recetas.

Recetas auténticas y deliciosas, bella fotografía, contexto cultural e histórico en profundidad, ideal para los interesados en la cultura griega, apto para cocineros experimentados.

Puede no ser práctico para cocinar todos los días, algunas recetas son complejas y los ingredientes pueden ser difíciles de encontrar, considerado anticuado por algunos usuarios.

(basado en 16 opiniones de lectores)

Título original:

The Foods of Greece

Contenido del libro:

La cocina mediterránea es conocida por sus deliciosos sabores y sus amplios beneficios para la salud. La dieta griega, con su abundancia de verduras frescas, pescado, cereales, legumbres, fruta y pequeñas cantidades de pollo, cordero y ternera, puede ser la más nutritiva de todas.

En este galardonado libro de cocina, la periodista ateniense Aglaia Kremezi transporta a los lectores a su tierra natal, compartiendo su selección personal de 135 platos regionales elaborados con ingredientes de fácil acceso. Con impresionantes fotografías de Martin Brigdale, este libro cambiará su forma de pensar sobre la comida. La deliciosa redacción de Kremezi incluye historia, mitología, religión y folclore, proporcionando una fascinante visión de esta dieta única y ventajosa.

Con recetas que van desde el guiso de alcachofas, zanahorias y habas hasta la caballa envuelta en hojas de parra, Los alimentos de Grecia es un libro esencial para todo cocinero casero que busque platos nutritivos y sabrosos.