Los alimentos de Grecia

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy elogiado por su autenticidad, belleza y conocimientos culturales, lo que lo convierte tanto en un excelente libro de cocina como en una obra visualmente impactante que capta la esencia de la cocina y la vida griegas. Muchos críticos elogian las recetas detalladas y las bellas fotografías, y señalan que puede servir tanto de libro de sobremesa como de guía práctica de cocina.

Auténticas recetas griegas, magníficas fotografías, explicaciones detalladas de las costumbres y la historia, excelente para cocineros experimentados, un profundo contexto cultural y un bello diseño que hace las veces de libro de sobremesa.

Algunas recetas pueden resultar complicadas para los principiantes, algunos ingredientes pueden ser difíciles de encontrar y un par de reseñas mencionan que parece más un libro de sobremesa que un libro práctico de cocina.

(basado en 16 opiniones de lectores)

Título original:

The Foods of Greece

Contenido del libro:

La cocina mediterránea es conocida por sus deliciosos sabores y sus amplios beneficios para la salud. La dieta griega, con su abundancia de verduras frescas, pescado, cereales, legumbres, fruta y pequeñas cantidades de pollo, cordero y ternera, puede ser la más nutritiva de todas.

En este galardonado libro de cocina, la periodista ateniense Aglaia Kremezi transporta a los lectores a su tierra natal, compartiendo su selección personal de 135 platos regionales elaborados con ingredientes de fácil acceso. Con impresionantes fotografías de Martin Brigdale, este libro cambiará su forma de pensar sobre la comida. La deliciosa redacción de Kremezi incluye historia, mitología, religión y folclore, proporcionando una fascinante visión de esta dieta única y ventajosa.

Con recetas que van desde el guiso de alcachofas, zanahorias y habas hasta la caballa envuelta en hojas de parra, Los alimentos de Grecia es un libro esencial para todo cocinero casero que busque platos nutritivos y sabrosos.