Live Fire BBQ and Beyond: Recetas para cocinar al aire libre con su kamado, horno de pizza, fogón, asador y mucho más

Título original:

Live Fire BBQ and Beyond: Recipes for Outdoor Cooking with Your Kamado, Pizza Oven, Fire Pit, Rotisserie and More

Contenido del libro:

Vaya más allá de las briquetas de carbón para crear platos únicos y sabrosos a fuego abierto.

Es cierto que el método del fuego vivo es la forma de cocinar más antigua del mundo. Pero con aparatos tan divertidos como los kamados, los hornos para pizza y los asadores, ¡lo viejo vuelve a ser nuevo! En Barbacoa a fuego vivo y más, descubrirá cómo utilizar una llama abierta para cocinar deliciosos platos de carne, verduras sanas, productos horneados llenos de sabor e incluso postres dulces.

Con todo lo que necesita para convertirse en un aficionado a la llama abierta, esta práctica guía le ofrece consejos, trucos y técnicas para conseguir un sabor delicioso y comidas y aperitivos perfectamente cocinados con fuego vivo. Convierta su patio en su cocina con recetas que harán las delicias de los comensales, como Pollo a los 40 clavos, Salmón al cedro, Rollitos de canela ahumados, Brochetas de verduras a la mostaza y mucho más. Nunca más necesitará, ni querrá, volver a cocinar en el interior.