Ahúme como un maestro con su ahumador eléctrico: Recetas y técnicas para una barbacoa fácil y deliciosa

Opiniones de los lectores

En general, el libro tiene buena acogida, sobre todo entre los principiantes y novatos en el ahumado. Ofrece una variedad de recetas fáciles de seguir e información esencial sobre el uso de ahumadores eléctricos, aunque algunos críticos señalan problemas con la duplicación de recetas y temperaturas de cocción poco claras.

Bien escrito y fácil de seguir, estupendo para principiantes con instrucciones claras y consejos útiles, una gama decente de recetas, funciona bien tanto con ahumadores eléctricos como de carbón, las fotos son informativas, muchos lectores informan de resultados deliciosos.

Algunas recetas contienen duplicados, temperaturas de cocción poco claras, no hay suficientes técnicas avanzadas para los ahumadores experimentados, algunas recetas pueden parecer demasiado simplistas, pocas recetas para determinados tipos de carne, un enfoque en los postres que algunos usuarios no esperaban.

(basado en 219 opiniones de lectores)

Título original:

Smoke It Like a Pit Master with Your Electric Smoker: Recipes and Techniques for Easy and Delicious BBQ

Contenido del libro:

CONSEJOS, TRUCOS Y SECRETOS PARA UTILIZAR UN AHUMADOR ELÉCTRICO PARA REALZAR EL SABOR DE CARNES, MARISCOS, VERDURAS, FRUTAS, QUESO, FRUTOS SECOS Y MUCHO MÁS.

Cree un auténtico sabor ahumado en su propio jardín con este manual paso a paso y este libro de cocina lleno de sabor. Siga sus consejos profesionales para convertirse en un auténtico maestro del ahumado. A continuación, suba la temperatura en su próxima barbacoa con sus deliciosas recetas, entre las que se incluyen:

Costillas dulces y picantes.

- Fajitas de pollo con cítricos.

- Patatas rellenas.

- Jalapeños rellenos envueltos en bacon.

- Pastrami casero.

- Pechuga tejana clásica.

- Frijoles horneados con hierro fundido.

- Brochetas de camarones al comino y lima.

Repleto de 70 inspiradoras fotos en color, este libro le ofrece todo lo que necesita para satisfacer a su familia e impresionar a sus invitados, incluyendo combinaciones de astillas de madera, pautas de temperatura y técnicas de acabado. Su ahumador eléctrico es el aparato más cómodo y asequible para hacer barbacoas deliciosas y sin esfuerzo, y este libro es su manual imprescindible.