Legumbres: Los superalimentos que deberían ser habituales en su plato

Opiniones de los lectores

El libro «Legumbres» ha sido muy elogiado por su contenido perspicaz y atractivo sobre los beneficios de las legumbres para la salud, que combina información histórica, cultural y nutricional con recetas prácticas. Los lectores apreciaron cómo desafiaba sus hábitos alimentarios y les animaba a incorporar las legumbres a su dieta con regularidad.

⬤ Bien escrito e informativo
⬤ una visión fascinante de la historia y el significado cultural de las legumbres
⬤ incluye una variedad de recetas de diferentes cocinas
⬤ fomenta hábitos alimentarios más saludables
⬤ motiva a promover las legumbres como componentes esenciales de la dieta.

Algunos lectores podrían encontrar el libro demasiado detallado o podrían desear más consejos prácticos de cocina y métodos de preparación. Otros podrían considerarlo un libro más sobre alimentación sana a pesar de su enfoque único.

(basado en 7 opiniones de lectores)

Título original:

Legumes: The Super Foods That Should Be Regulars on Your Plate

Contenido del libro:

Moldanado sintió curiosidad por saber por qué las legumbres estaban tan olvidadas en la dieta occidental en comparación con la de su India natal.

Su investigación posterior reveló una serie de conceptos erróneos e inexactitudes como razones de la falta de interés predominante en ellas. Esto, a su vez, la llevó a investigar las dietas basadas en legumbres en otras partes del mundo para determinar qué impacto, si lo había, tenían en la salud y la enfermedad en esos lugares.

Este libro presenta sus conclusiones.