Las piedras de molino de los Peninos y el noroeste de Inglaterra

Título original:

Millstones of the Pennines and North West England

Contenido del libro:

Desde que el hombre comenzó a cultivar cereales hace 10.000 años, el grano debía molerse para obtener harina con la que hacer pan.

Hasta la época romana, en Gran Bretaña sólo se podía hacer con simples muelas manuales, pero con el tiempo la tecnología mejoró con la introducción de muelas circulares horizontales accionadas por agua o viento. Otros oficios necesitaban los medios necesarios para triturar las materias primas y obtener el producto final: las muelas verticales se utilizaban para triturar la corteza para el curtido, pulverizar la madera blanda para fabricar papel, triturar las manzanas para obtener sidra o pulverizar las aliagas para forraje.

Las piedras de molino y de moler se desbastaron en pequeñas canteras y en las laderas de las colinas, allí donde afloraba la piedra adecuada, y las pruebas de esta industria rural pueden descubrirse examinando los «desbastes» abandonados que pueblan muchas zonas de montaña y buscando marcas de herramientas. Este libro explora los lugares de producción del noroeste de Inglaterra y de la cadena de los Peninos, donde se extrajeron piedras de molino y muelas desde la Edad Media hasta el siglo XIX.