Las 100 mejores recetas de salteados de Ken Hom: Platos rápidos y fáciles para todas las ocasiones

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una variedad de recetas de salteados fáciles de seguir que resultan atractivas tanto para principiantes como para cocineros más experimentados. Muchos usuarios aprecian su practicidad y la calidad de las recetas, aunque algunos han expresado su preocupación por el alto contenido en sal y azúcar de algunas recetas, así como por el uso de ingredientes especiales que pueden no estar fácilmente disponibles en todas las zonas.

Recetas fáciles de seguir, aptas para principiantes, preparación rápida y resultados deliciosos. Muchos usuarios lo recomiendan como una gran adición a cualquier colección de libros de cocina y aprecian la variedad de recetas. El libro también incluye explicaciones de términos de cocina británicos.

Algunas recetas se consideran demasiado saladas o azucaradas, y ciertos ingredientes pueden ser difíciles de encontrar para algunos usuarios. Algunos críticos señalan la falta de variedad en las recetas ofrecidas.

(basado en 82 opiniones de lectores)

Título original:

Ken Hom's Top 100 Stir-Fry Recipes: Quick and Easy Dishes for Every Occasion

Contenido del libro:

Ken Hom nos trae 100 platos sanos, deliciosos y fáciles de preparar que seguro que satisfarán a todos los paladares.

Con 20 recetas totalmente nuevas y 80 favoritas, este venerado cocinero abarca no sólo los salteados asiáticos, sino también platos no asiáticos, como los espaguetis carbonara salteados. Ken Hom's Top 100 Stir Fry Recipes está organizado por capítulos que incluyen pollo, pescado y marisco, ternera, cerdo y vegetariano, y también hay secciones útiles sobre técnicas de preparación y cocción, así como recomendaciones para aceites y salsas.

Como una de las máximas autoridades mundiales en cocina al wok, Ken Hom demuestra que la rapidez, versatilidad y comodidad de los salteados nunca comprometen el sabor".