La Tartine Gourmande: Recetas sin gluten para una vida inspirada

Opiniones de los lectores

El libro de cocina de Béatrice Peltre ha sido bien recibido por sus bellas fotografías, su cálida redacción y su colección de recetas centradas en ingredientes saludables y de temporada, con especial atención a las opciones sin gluten. Aunque muchos críticos elogiaron su creatividad y su narrativa personal, algunos mencionaron problemas relacionados con el tiempo de preparación y la disponibilidad de ingredientes específicos.

Bonita fotografía, redacción inspiradora y cálida, variedad de recetas de temporada y sin gluten, platos bien probados y deliciosos, atractivos tanto para cocineros principiantes como experimentados, ofrece alternativas para ingredientes poco comunes.

Algunas recetas requieren mucho trabajo y tiempo, ciertos ingredientes pueden ser caros o difíciles de encontrar, algunos lectores consideraron que el libro contenía demasiada narración personal en detrimento del contenido de las recetas, y hubo quejas sobre recetas demasiado sencillas y de relleno.

(basado en 129 opiniones de lectores)

Título original:

La Tartine Gourmande: Gluten-Free Recipes for an Inspired Life

Contenido del libro:

Un libro de cocina sin gluten lo suficientemente bonito como para ponerlo en la mesita del salón" ("Vivir sin")--ahora en tapa blanda.

¿Qué puede haber más dulce que una vida alimentada por la comida y la amistad? Para B atrice Peltre, autora del galardonado blog LaTartineGourmande.com, cocinar es deleitarse con lo mejor que nos ofrece la vida: los alimentos sanos que nos alimentan en cuerpo y alma y que profundizan nuestros vínculos con las personas y los lugares que amamos. Bienvenido a un mundo donde los sabores se coleccionan como recuerdos y se comparten como reliquias, y donde los platos que creamos son expresiones de nuestra alegría de vivir.

Amplíe su repertorio sin gluten utilizando cereales integrales como el amaranto, la quinoa, el mijo, el trigo sarraceno, el arroz y las harinas de frutos secos, que aportan una sorprendente profundidad de sabor y nutrientes, incluso a los postres. Con casi 100 recetas gratificantes y nutritivas, La Tartine Gourmande te lleva de viaje, no sólo por las comidas del día, sino por todo el mundo. Aunque el estilo de B a se inspira en gran medida en su Francia natal, encontrará una amplia gama de influencias, ya que aporta giros creativos a recetas clásicas, sin dejar de ser saludables y equilibradas.