La Pura Alegría de la Cocina de Monasterio: Recetas esenciales sin carne para el cocinero casero

Título original:

The Pure Joy of Monastery Cooking: Essential Meatless Recipes for the Home Cook

Contenido del libro:

El Hermano Victor se hizo un hueco en el mundo de los libros de cocina con Desde la cocina de un monasterio y 12 meses de sopas de monasterio, que han vendido 1,5 millones y 2,5 millones de ejemplares respectivamente en todo el mundo. 5 millones de ejemplares respectivamente en todo el mundo.

Con La Pura Alegría de Cocinar en un Monasterio, el Hermano Victor da un paso más allá con su primer libro de cocina totalmente ilustrado. Las recetas sin carne que aquí se recogen captan la esencia de la sencillez culinaria y espiritual que se vive en el Monasterio de Nuestra Señora de la Resurrección. Y la sencillez se integra aquí con las virtudes de la frugalidad y la prudencia en un libro de cocina completo que abarca aperitivos, sopas, ensaladas, entrantes, crepes, panes, salsas y postres.

El auténtico mensaje de elegancia sencilla del Hermano Víctor ofrece el enfoque culinario perfecto para el mundo actual. El enfoque en los ingredientes locales, la cocina casera y la buena mesa es un antídoto contra el entorno exagerado, sobreprocesado y sobreproducido en el que vivimos y comemos. La autenticidad del Hermano Victor brilla en sus escritos y en las magníficas fotografías tomadas en el jardín pastoral del monasterio donde desarrolló estas recetas.

Todos los cocineros y cocinillas se deleitarán con estas más de 200 recetas, desde la vinagreta de puerros (notable a la luz de los renombrados vinagres del Hermano Víctor), hasta una extensa colección de platos de huevos y tortillas; crepes y tortitas; guisos vegetarianos; platos de pasta, arroz y cuscús; platos de verduras; y postres.