Este buen alimento

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha recibido críticas dispares. Muchos lectores han elogiado sus deliciosas recetas y su bonita presentación, destacando especialmente las recetas de Moussaka de lentejas y Soufflé. El libro destaca por su énfasis en los ingredientes frescos y la sencillez. Sin embargo, algunos críticos criticaron el olor a humedad del libro y describieron algunas de las recetas como sosas o aburridas.

⬤ Recetas deliciosas, especialmente la Moussaka de lentejas y el Soufflé.
⬤ Preciosas ilustraciones y texto concienzudo que acompaña a las recetas.
⬤ Instrucciones fáciles de seguir y uso de ingredientes sencillos y frescos.
⬤ Recetas organizadas por temporadas, con ingredientes de temporada.
⬤ Apto para vegetarianos, pescetarianos y flexitarianos.

⬤ Algunas recetas se describen como insípidas y faltas de sabor.
⬤ El libro tenía olor a humedad al recibirlo.
⬤ Algunos usuarios encontraron las recetas demasiado simplistas o poco exigentes.

(basado en 21 opiniones de lectores)

Título original:

This Good Food

Contenido del libro:

Sencilla y natural: estos son los aspectos clave de la cocina monástica por la que el Hermano Victor se ha hecho tan conocido y la razón por la que sus libros de cocina se han convertido en éxitos de ventas internacionales, inspirando a cocineros caseros de todo el mundo. This Good Food presenta unas 150 recetas vegetarianas francesas que aprovechan los productos de temporada y los ingredientes fácilmente disponibles.

Estos platos de verduras clásicos y contemporáneos ponen de relieve la conexión con la naturaleza que es tan vital en la cocina de los monasterios y la clave para hacer comidas que nutran tanto el cuerpo como el alma.

Desde una saludable sopa campesina hasta una tarta de puerros, pasando por habas a la castellana, una ensalada de setas con limón o un pastel vasco con peras, el Hermano Víctor le mostrará cómo se pueden obtener sabores ricos y deliciosos de ingredientes sencillos cuando se combinan y preparan de la forma adecuada.