La paradoja de la carne: alimentación, empatía y el futuro de la carne

Opiniones de los lectores

El libro ofrece un examen polifacético de la relación de la humanidad con la carne, combinando el entretenimiento con la información. Aunque ha recibido grandes elogios por su ambicioso planteamiento y su atractivo estilo de redacción, algunos lectores han señalado incoherencias en las secciones intermedias y la dependencia de interpretaciones subjetivas.

Enfoques perspicaces de las tendencias actuales, estilo de redacción ameno y seguro, investigación exhaustiva y nuevos y valiosos puntos de vista. Muchos lectores lo consideraron sugerente y comparable a las obras de Michael Pollan.

Algunas secciones intermedias son excesivamente subjetivas y se basan en conjeturas, lo que podría restar impacto general al libro.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

The Meat Paradox: Eating, Empathy, and the Future of Meat

Contenido del libro:

De una nueva y vital voz de la ética alimentaria llega una investigación inteligente y llena de matices sobre el actual debate de la carne.

Nuestra dieta futura estará determinada por diversas fuerzas. Las nuevas tecnologías, las tensiones geopolíticas, la evolución de las preferencias culturales, las conmociones del statu quo (pandemias y conflictos económicos, la escalada de la crisis climática y ecológica) y la forma en que decidamos responder a ellas la moldearán. También dependerá de nuestras emociones. Estará determinada por la paradoja de la carne.

"¿Deberíamos comer animales? "era, hasta hace poco, una pregunta reservada a los filósofos morales y a una minoría con mentalidad ética, pero ahora se plantea en los menús de los restaurantes y en las estanterías de los supermercados, en las redes sociales y en la televisión matinal. El reciente aumento de la popularidad del veganismo en el Reino Unido, Europa y Norteamérica ha creado una ruptura en los ritos y rituales de la carne, desafiando las narrativas culturales que sostienen nuestra omnivoría.

En The Meat Paradox, Rob Percival, experto en la política de la carne, busca los orígenes evolutivos de la paradoja de la carne, preguntándose cuándo se complicó emocional y éticamente por primera vez nuestra relación con la carne. Todas las sociedades necesitan comer, y la carne es una importante fuente de nutrientes. Pero toda sociedad se mueve por su empatía. Todos debemos encontrar la manera de equilibrar imperativos contrapuestos y contradictorios. Este nuevo libro es una lectura esencial para cualquier persona interesada en los orígenes de nuestra empatía, la psicología de nuestras elecciones dietéticas y cualquiera que se haya preguntado si debe o no comer carne.