La nueva dietética: Guía de la alimentación científica en la salud y la enfermedad V2

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Título original:

The New Dietetics: A Guide to Scientific Feeding in Health and Disease V2

Contenido del libro:

La nueva dietética: A Guide to Scientific Feeding in Health and Disease V2 es una completa guía escrita por el prestigioso médico y nutricionista John Harvey Kellogg, M. D.

Este libro es una continuación de su obra anterior, The New Dietetics: A Guide to Scientific Feeding in Health and Disease V1, y proporciona una exploración en profundidad de los principios y prácticas de la alimentación científica. El libro se divide en varias secciones, cada una de las cuales abarca un aspecto diferente de la nutrición y su relación con la salud y la enfermedad. La primera sección ofrece una visión general de los principios de la nutrición y de la importancia de una dieta equilibrada.

Las secciones siguientes profundizan en temas específicos como el papel de los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas en la dieta, la importancia de las vitaminas y los minerales, y el impacto de diversos alimentos en el organismo.

A lo largo del libro, Kellogg subraya la importancia de la investigación científica y de las prácticas basadas en pruebas para elaborar una dieta sana. También ofrece consejos prácticos sobre cómo aplicar estos principios en la vida diaria, incluyendo sugerencias sobre la planificación de las comidas y la preparación de los alimentos.

En general, La nueva dietética: A Guide to Scientific Feeding in Health and Disease V2 es un recurso inestimable para cualquier persona interesada en la nutrición y su impacto en la salud. La experiencia de Kellogg y su exhaustiva investigación hacen de este libro una guía autorizada sobre alimentación sana y prevención de enfermedades. 1927.

Otros volúmenes de esta colección: ISBN: 0766179524. Volumen 2 de 2. En la preparación de esta obra, el autor ha hecho uso de todos los hechos disponibles y bien atestiguados que se encuentran en las obras autorizadas sobre nutrición humana, y ha añadido a ello los resultados de casi medio siglo de cuidadoso estudio del tema, teórica, clínica y experimentalmente.

Hasta donde sabe el autor, ésta es la primera obra en la que se han reconocido plenamente los importantes descubrimientos de Bouchard, Metchnikoff, Tissier y otros en relación con la influencia de la dieta sobre la flora intestinal a través del efecto sobre los residuos de alimentos que forman el medio nutritivo para los diversos organismos, benignos y perniciosos, que por diversos medios encuentran su camino en el canal alimentario humano. Este escaso libro antiguo es una reimpresión facsímil del antiguo original y puede contener algunas imperfecciones, como marcas de biblioteca y anotaciones.

Debido a que creemos que esta obra es culturalmente importante, la hemos puesto a disposición como parte de nuestro compromiso de proteger, preservar y promover la literatura mundial en ediciones modernas, asequibles y de alta calidad, que son fieles a su obra original.