La guía fotográfica completa para hacer caramelos: Todo lo que necesita saber para hacer todo tipo de caramelos - La referencia esencial para principiantes y expertos.

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy elogiado por su enfoque exhaustivo de la fabricación de caramelos, con instrucciones claras, abundantes recetas y numerosas fotografías útiles que ayudan tanto a los principiantes como a los fabricantes de caramelos experimentados. Muchos críticos lo recomiendan como un recurso esencial para cualquier persona interesada en la artesanía.

Amplia cobertura de la fabricación de caramelos, instrucciones claras y fáciles de seguir, abundantes fotografías en color, adecuado para principiantes y fabricantes experimentados, amplia gama de recetas, gran valor.

Algunas recetas pueden utilizar ingredientes o medidas específicos del mercado estadounidense, lo que puede plantear dificultades a los usuarios internacionales; algunos usuarios opinaron que no se ajustaba a sus recursos preferidos.

(basado en 43 opiniones de lectores)

Título original:

The Complete Photo Guide to Candy Making: All You Need to Know to Make All Types of Candy - The Essential Reference for Beginners to Skilled Candy Mak

Contenido del libro:

La Guía fotográfica completa para la elaboración de caramelos es su manual de referencia para todo lo relacionado con la repostería. Del autor que le trajo La guía fotográfica completa de la decoración de tartas y La guía fotográfica completa de la decoración de galletas, este libro le muestra cómo hacer caramelos, bombones, caramelos masticables y caramelos perfectos.

Para cada técnica, hay una descripción general de las herramientas y materiales utilizados e instrucciones completas con fotos. Este libro está organizado de forma que facilita el acceso a la información con instrucciones paso a paso y 650 fotos a todo color para aclarar absolutamente cualquier punto de confusión.

Más de 80 recetas de probada eficacia permiten al lector probar las técnicas de cada sección. Tanto si desea hacer caramelo pegajoso para sus empanadillas de pacana, como si intenta moldear la trufa de chocolate perfecta, la autora Autumn Carpenter le llevará a través de cada tipo de dulce, con una sección introductoria sobre las herramientas básicas, ingredientes y métodos implicados, incluyendo: Chocolates, Brittles, Fudges, Caramelos, Marshmallow, incluso decoraciones y arcilla de caramelo.