La granja ajustada: Cómo minimizar los residuos, aumentar la eficiencia y maximizar el valor y los beneficios con menos trabajo

Opiniones de los lectores

El libro «The Lean Farm», de Ben Hartman, ha recibido críticas abrumadoramente positivas, y los lectores han elogiado su aplicación práctica de los principios lean adaptada a las pequeñas explotaciones agrícolas y otras pequeñas empresas. Ofrece valiosas ideas para racionalizar las operaciones, reducir los residuos y mejorar la productividad, centrándose al mismo tiempo en el valor para el cliente. Muchos críticos consideran que el estilo de redacción es claro y atractivo, con ilustraciones útiles. Sin embargo, algunos señalaron que no todas las secciones tenían la misma fuerza, y que el libro no puede servir como una introducción a la agricultura en sí. Además, algunos lectores deseaban estudios de casos más variados.

⬤ Estilo de redacción claro y formato fácil de seguir.
⬤ Ideas valiosas para las pequeñas empresas y los agricultores, sobre todo en torno a los principios lean y la eficiencia.
⬤ Los estudios de casos y las ilustraciones hacen que los conceptos sean cercanos.
⬤ Fomenta una cultura de mejora continua y respeto por las personas.
⬤ Consejos prácticos y aplicables que pueden dar lugar a resultados positivos inmediatos.
⬤ Proporciona contexto e historia de la fabricación ajustada, haciéndola accesible a todos los lectores.

⬤ Algunas secciones del libro me parecieron menos impactantes que otras.
⬤ Se echa en falta una mayor diversidad de ejemplos de explotaciones más allá de las lácteas.
⬤ No es un libro de introducción a la agricultura; puede no ser adecuado para principiantes absolutos.
⬤ Algunos temas pueden parecer repetitivos o poco relevantes para el público objetivo de pequeños agricultores.

(basado en 110 opiniones de lectores)

Título original:

The Lean Farm: How to Minimize Waste, Increase Efficiency, and Maximize Value and Profits with Less Work

Contenido del libro:

Un enfoque práctico basado en sistemas para una explotación agrícola más sostenible.

Ben Hartman ha revolucionado sus métodos, ha reducido drásticamente sus horas de trabajo y ha reducido el tamaño de su granja, todo ello con mejores ingresos» Civil Eats.

Para mucha gente hoy en día, utilizar las palabras «fábrica» y «granja» en la misma frase es poco menos que un sacrilegio. Sin embargo, en muchos casos se aplican las mismas prácticas empresariales correctas tanto si se producen coches como zanahorias. El autor Ben Hartman y otros jóvenes agricultores descubren cada vez más que incorporar las mejores ideas empresariales a sus explotaciones puede reducir drásticamente sus residuos y aumentar sus beneficios, haciendo que sus granjas sean más sostenibles desde el punto de vista medioambiental y económico. Al explicar el sistema Lean para identificar y eliminar los residuos e introducir la eficiencia en todos los aspectos de la explotación agrícola, The Lean Farm defiende que la agricultura a pequeña escala puede ser una opción profesional atractiva para los jóvenes interesados en cultivar alimentos para su comunidad.

Trabajar de forma más inteligente, no más dura, también evita el tipo de agotamiento que los agricultores principiantes suelen encontrar ante un trabajo largo, duro y agotador.

Los principios lean surgieron en la industria automovilística japonesa, pero ahora se siguen en granjas progresistas de todo el mundo. Utilizando ejemplos de la granja comunitaria de un acre de su propia familia en Indiana, Hartman instruye claramente a otros pequeños granjeros sobre cómo incorporar prácticas lean en cada paso de su cadena de producción, desde la puesta en marcha de una granja y la recolección de las cosechas hasta la formación de los empleados y la venta de los productos.

En The Lean Farm descubrirá cómo aplicar prácticas lean como:

⬤ Cada herramienta en su sitio.

⬤ Diez tipos de desperdicios agrícolas.

⬤ Establecer tirar, no empujar.

⬤ Límites de Lean.

⬤ Lean para obtener más beneficios.

⬤ ¡Y mucho más!

Aunque el público al que va dirigido este libro son los pequeños agricultores que forman parte del creciente movimiento alimentario local, las recetas de Hartman para una producción de alto valor y bajo coste son aplicables a granjas y empresas de casi cualquier tamaño o escala que esperen aprovechar el poder de Lean en sus procesos de producción.

Ben Hartman fue nombrado "Grist 50! Fixer".

"The Lean Farm" debería ser analizada, digerida y discutida -y luego aplicada- en todas las granjas: grandes o pequeñas, mayoristas o minoristas, ganaderas o de productos agrícolas. Haría que todas las granjas fueran más rentables, productivas y placenteras" --Joel Salatin, propietario de Polyface Farm.