La Gran Comida En Cómic

Título original:

The Great Food in Comics Set

Contenido del libro:

¡Dos deliciosos libros de cómic sobre comida reunidos! El sushi y el chocolate se exploran. Vuele a Japón y venga a descubrir todo lo que hay que saber sobre el sushi.

Franckie Alarcón le ofrece un panorama gastronómico de este plato excepcional que ha conquistado el planeta. Pero, ¿conoce realmente el sushi? El autor viajó a Japón para conocer a todos los actores que intervienen en la elaboración de esta verdadera obra de arte culinaria. Desde el cocinero tradicional con estrella hasta el joven cocinero que está sacudiendo las reglas, pasando por todos los artesanos y productores implicados, este libro recorre de la A a la Z los productos japoneses más emblemáticos.

Un fascinante viaje de descubrimiento que, por el camino, cuenta mucho sobre el propio Japón. Y de postre: Siguiendo a Jacques Genin durante un año, Franckie Alarcón se codeó con uno de los grandes chefs del chocolate.

Ex chef y pastelero de prestigiosos restaurantes, este autodidacta de gran talento comparte toda su pasión y conocimientos sobre el chocolate y su proceso de creación de recetas. Viajamos con el astuto autor, probando suerte como aprendiz, hasta las plantaciones de cacao peruanas, donde otro chef muestra cómo se eligen cuidadosamente las habas.