El arte del sushi

Opiniones de los lectores

El arte del sushi, de Franckie Alarcón, es una detallada novela gráfica que explora los entresijos de la preparación del sushi, su historia y su significado cultural, lo que la convierte en una lectura informativa tanto para los entusiastas del sushi como para los recién llegados.

El material gráfico es excelente, con ilustraciones detalladas y visualmente atractivas. El libro profundiza en la investigación y la información sobre el sushi, por lo que resulta didáctico sin abrumar al lector. Consigue transmitir la pasión y la artesanía que implica la elaboración del sushi, junto con una narración atractiva. El formato de novela gráfica mejora eficazmente la experiencia de aprendizaje.

Algunos lectores consideraron que algunas secciones resultaban repetitivas o áridas al cabo de un rato y perdían interés. A algunos les pareció que el texto estaba dirigido a un público más joven, mientras que el contenido era más adecuado para adultos, lo que creaba un desajuste.

(basado en 14 opiniones de lectores)

Título original:

The Art of Sushi

Contenido del libro:

Vuele a Japón y venga a descubrir todo lo que hay que saber sobre el sushi.

Tras desvelarnos los secretos del chocolate, Franckie Alarcón nos ofrece un panorama gastronómico de este plato excepcional que ha conquistado el planeta ¿Pero conoce realmente el sushi? El autor viajó a Japón para conocer a todos los actores que intervienen en la elaboración de esta verdadera obra de arte culinaria. Desde el cocinero tradicional con estrella hasta el joven cocinero que está sacudiendo las reglas, pasando por todos los artesanos y productores implicados, este libro recorre el más emblemático de los productos japoneses de la A a la Z.

Un fascinante viaje de descubrimiento que, por el camino, cuenta mucho sobre el propio Japón. No podrá creer la precisión y la minuciosa obsesión por la calidad de los ingredientes.