La Escuela de Cocina de Martha Stewart: Lecciones y Recetas para el Cocinero Casero: Un libro de cocina

Opiniones de los lectores

La «Escuela de cocina» de Martha Stewart está considerada como un excelente libro de cocina de referencia, adecuado tanto para cocineros principiantes como experimentados. Proporciona instrucciones detalladas sobre técnicas culinarias y utensilios de cocina, e incluye una gran variedad de recetas. El libro está bellamente diseñado con fotografías de alta calidad y es apreciado por su enfoque educativo de la cocina.

⬤ Un recurso completo para aprender técnicas y habilidades culinarias.
⬤ Un diseño atractivo con imágenes de alta calidad y una maquetación fácil de usar.
⬤ Adecuado para una amplia gama de niveles de experiencia en la cocina, desde principiantes hasta cocineros experimentados.
⬤ Cubre temas esenciales como el equipo de cocina, el manejo del cuchillo y los ingredientes.
⬤ Las instrucciones paso a paso facilitan el seguimiento.

⬤ Algunas recetas pueden no ser prácticas para las comidas diarias.
⬤ No trata la repostería en profundidad, en particular la química de la repostería.
⬤ Algunos cocineros experimentados pueden encontrar el contenido demasiado básico o poco emocionante.
⬤ Las recetas del programa de cocina no están representadas predominantemente en el libro.

(basado en 476 opiniones de lectores)

Título original:

Martha Stewart's Cooking School: Lessons and Recipes for the Home Cook: A Cookbook

Contenido del libro:

Imagínese tener a Martha Stewart a su lado en la cocina, enseñándole a manejar un cuchillo de chef, a seleccionar los mejores ingredientes, a atar un pollo, a hacer un asado perfecto, a preparar todas las verduras, a hornear una masa de tarta impecable y mucho más.

En La escuela de cocina de Martha Stewart, obtendrá precisamente eso: una clase magistral de cocina impartida por la propia Martha, con lecciones para cocineros caseros de todos los niveles.

Martha nunca había escrito un libro como éste. Ordenado por técnicas culinarias, su objetivo es enseñarle a cocinar, no sólo qué cocinar. Profundice y pronto estará asando, asando a la parrilla, estofando, guisando, salteando, cocinando al vapor y escalfando con confianza y competencia. Además de las técnicas, encontrará más de 200 suntuosas recetas totalmente nuevas que ponen en práctica las lecciones, junto con valiosas fotografías paso a paso que eliminan las conjeturas a la hora de cocinar. También obtendrá información valiosa sobre el equipo, los ingredientes y todos los demás aspectos de la cocina para completar su educación culinaria.

Con más de 500 magníficas fotografías en color, La escuela de cocina de Martha Stewart es el nuevo estándar de oro para todos los que realmente quieren conocer su camino en la cocina.

Este exitoso libro de cocina inspiró originalmente la querida serie de PBS del mismo nombre de Martha Stewart e incluye algunas de las recetas que el programa presentó en sus primeras temporadas.