La cocina vegetariana: Cocina vegetariana esencial para todos

Opiniones de los lectores

En general, el libro de cocina ha sido elogiado por sus deliciosas y variadas recetas vegetarianas, así como por el atractivo estilo de redacción de los autores. Muchos críticos consideran que los platos son fáciles de seguir y adecuados para las familias. Sin embargo, algunas críticas señalan que el uso de unidades de medida británicas lo hace difícil para los lectores estadounidenses, y varios críticos expresaron su decepción por el fuerte énfasis en la repostería y los postres, lo que sugiere un deseo de opciones de comidas más equilibradas.

Recetas deliciosas y variadas, instrucciones fáciles de seguir, buena fotografía, estilo de redacción atractivo, adecuado tanto para vegetarianos como para quienes desean reducir el consumo de carne, muchas recetas son rápidas y sencillas de preparar.

Falta de unidades de medida americanas (p. ej., tazas), gran atención a la repostería/postres, lo que puede no ser deseable en un libro de cocina vegetariana, algunos consideraron que faltaba inspiración para vegetarianos experimentados, cantidad insuficiente de opciones de comida en comparación con los postres.

(basado en 28 opiniones de lectores)

Título original:

The Vegetarian Kitchen: Essential Vegetarian Cooking for Everyone

Contenido del libro:

Descubra 100 deliciosas y reconfortantes recetas vegetarianas y veganas en La cocina vegetariana de Prue Leith-- célebre chef y jueza de Bake Off-- y su sobrina Peta Leith, antigua chef de The Ivy y vegetariana de toda la vida.Este magnífico libro de cocina presenta platos familiares sencillos y sin carne que deleitan una y otra vez la mesa de la extensa familia Leith.

Las recetas incluyen chile con judías negras y salsa de lima, pavlova de moras y limón y tarta de limón, cerezas y almendras. Cuarenta y dos de estas recetas pueden hacerse veganas.

Todos necesitamos comidas fáciles y deliciosas, ya sea en las ajetreadas noches de la semana o en las interminables comidas de los domingos. Este libro contiene platos principales nutritivos, refrescantes y alegres, muchos de los cuales son veganos, y todos ellos aportan a su cocina su riqueza combinada de conocimientos culinarios.