La cocina perdida: Recetas y una Buena Vida Encontrada en Freedom, Maine: Un libro de cocina

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas dispares. Muchos elogian sus bellas fotografías, su atractiva narrativa y sus inspiradoras recetas. Sin embargo, algunos critican la practicidad de las recetas debido a la dificultad de conseguir ciertos ingredientes, lo que lo hace menos adecuado para la cocina diaria.

Bonito diseño y fotografía, recetas inspiradoras y sencillas que combinan ingredientes de forma creativa, relato atractivo sobre Maine y el viaje culinario de la autora, consejos prácticos y trucos para cocinar, y resuena bien entre los seguidores de La cocina perdida.

Muchos ingredientes son difíciles de conseguir o poco habituales, lo que puede limitar su uso para los cocineros caseros; algunos ejemplares llegaron dañados y algunos usuarios lo consideraron más un libro de mesa de café para admirar que una guía práctica de cocina.

(basado en 342 opiniones de lectores)

Título original:

The Lost Kitchen: Recipes and a Good Life Found in Freedom, Maine: A Cookbook

Contenido del libro:

Una evocadora y magnífica mirada a la cocina de Maine en cuatro estaciones, con 100 recetas.

Nadie mejor que un nativo para dar vida a un pequeño pueblo de Estados Unidos. Erin French creció en Freedom, Maine (719 habitantes), ayudando a su padre en la plancha de su restaurante.

Cocinera autodidacta que se formó con libros de cocina, ahora dirige su restaurante, The Lost Kitchen, en un molino histórico de la misma ciudad, donde crea platos que atraen a lugareños y visitantes de todo el mundo a un comedor que parece una extensión de la cocina de su casa. Food & Wine ha calificado la comida de «brillante por su sencillez y honestidad», y es precisamente este enfoque puro lo que hace que la cocina de Erin sea tan atractiva y fácil de adoptar en casa.