La cocina germinada: Una visión más sabrosa de los alimentos integrales

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha sido muy elogiado por sus bellas fotografías, la claridad de sus instrucciones y su atractivo estilo de redacción. Muchos críticos consideran que las recetas son deliciosas y accesibles, aptas tanto para cocineros noveles como experimentados. Sin embargo, algunos usuarios señalan que algunas recetas pueden requerir ingredientes especiales y resultar demasiado complejas para los principiantes. También preocupa que el título del libro de cocina no se corresponda con su contenido, en particular la falta de atención a los alimentos germinados.

⬤ Bellas fotografías
⬤ Recetas accesibles y fáciles de usar
⬤ Estilo de redacción atractivo
⬤ Variedad de opciones saludables y basadas en plantas
⬤ Ofrece sugerencias de sustitución
⬤ Ideal tanto para cocineros principiantes como experimentados
⬤ Buena acogida de los sabores de las recetas.

⬤ Algunas recetas pueden requerir ingredientes especiales
⬤ Algunas recetas se describen como demasiado exigentes
⬤ El título puede inducir a error a quienes buscan recetas con germinados
⬤ Algunos usuarios informan de resultados incoherentes
⬤ Carece de información calórica y nutricional.

(basado en 160 opiniones de lectores)

Título original:

The Sprouted Kitchen: A Tastier Take on Whole Foods

Contenido del libro:

Sara Forte, bloguera gastronómica de Sprouted Kitchen, presenta 100 tentadoras recetas que aprovechan los productos frescos, los cereales integrales, las proteínas magras y los edulcorantes naturales, con sabores vivos y sencillez estacional como protagonistas. Sara Forte es una entusiasta de la comida vegetariana, amante del bienestar, que disfruta compartiendo una comida sana con amigos y familiares.

La cocina germinada presenta 100 de sus recetas más apetitosas. Profusamente ilustrado por su marido, el fotógrafo Hugh Forte, este libro brillante y vívido celebra la belleza sencilla de los alimentos de temporada con recetas originales, además de algunas de las favoritas de su popular blog de cocina Sprouted Kitchen.

La colección incluye sabrosos tentempiés para llevar, como barritas proteínicas de granola, opciones sin gluten para el brunch, como pasteles de harina de maíz con compota de cerezas, platos para cenas de gala, como vieiras a la plancha sobre quinoa negra con gastrique de granada, platos vegetarianos «carnosos», como poblanos rellenos de judías de cerveza y cotija, y dulces, como magdalenas de cacao y avellanas. Del desayuno a la cena, de la merienda a la hora feliz, The Sprouted Kitchen le ayudará a darse un capricho delicioso entre las verduras.