La cocina de los Tudor: Lo que comían y bebían los Tudor

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una exploración detallada de la cocina de los Tudor, desmontando los mitos que rodean el período y presentando una gran cantidad de recetas basadas en el contexto histórico. Aunque muchos lectores consideran que el contenido es fascinante e informativo, existen serias dudas sobre el plagio y la exactitud de las citas bibliográficas.

Los lectores aprecian la claridad de la redacción, los datos interesantes y la amplia colección de recetas. El libro se describe como un valioso recurso tanto para los entusiastas de la historia como para los amantes de los libros de cocina, con interesantes secciones sobre la etiqueta y la agricultura durante la época de los Tudor. La inclusión de notas históricas con las recetas aumenta su atractivo.

Varios autores critican el libro por contener recetas plagiadas y numerosos errores en las citas bibliográficas. Se afirma que las recetas se tomaron sin permiso de otras fuentes, lo que plantea problemas éticos. Algunos lectores recomiendan recursos alternativos para una historia más precisa de la comida inglesa.

(basado en 10 opiniones de lectores)

Título original:

The Tudor Kitchen: What the Tudors Ate & Drank

Contenido del libro:

¿Te has preguntado alguna vez qué comían y bebían los Tudor? ¿Cuál fue la primera comida de Isabel I tras la derrota de la Armada española? ¿De qué tartas se atiborró Enrique VIII para pasar de una cintura de 32 a una de 54 pulgadas? La cocina de los Tudor ofrece una nueva historia de la cocina de los Tudor, y más de 500 suntuosas -y más cotidianas- recetas disfrutadas por ricos y pobres, todas tomadas de fuentes contemporáneas auténticas.

Las cocinas de los palacios Tudor estaban equipadas para alimentar a un pequeño ejército de cortesanos, dignatarios visitantes y diversos parásitos de la aristocracia. En un solo año, la corte de los Tudor compró nada menos que 8.200 ovejas, 2.330 ciervos y 53 jabalíes, además de innumerables aves como cisnes (y polluelos), pavos reales, garzas, capones, cercetas, gaviotas y palas.

Los festines de los Tudor eran legendarios. Enrique VIII incluso consiguió impresionar a los franceses en el Campo del Paño de Oro en 1520 con una fuente de mármol y pan de oro de tres metros que dispensaba clarete y vino blanco en copas de plata, ¡gratis para todos!