El Libro de Cocina de los Tudor: Del pavo real dorado a la tarta de patas de ternera

Opiniones de los lectores

Se trata de un libro de cocina Tudor que sirve como lectura interesante y entretenida más que como guía práctica de cocina. Muchos lectores disfrutan de las recetas auténticas y de la diversión de leerlas en voz alta, pero la complejidad y las medidas anticuadas lo hacen menos útil para la cocina real.

⬤ Atractivo y entretenido
⬤ recetas auténticas de los Tudor
⬤ divertido de leer en voz alta
⬤ proporciona una visión histórica de las dietas de la época
⬤ es un gran regalo.

⬤ No es práctico como libro de cocina
⬤ las recetas son difíciles y requieren ingredientes poco comunes
⬤ carece de equivalentes modernos para medidas e ingredientes.

(basado en 13 opiniones de lectores)

Título original:

The Tudor Cookbook: From Gilded Peacock to Calves' Feet Pie

Contenido del libro:

¿Se ha preguntado alguna vez qué comían los Tudor? ¿Qué se servía en los banquetes cortesanos de Enrique VIII o qué mantenía vivos a los campesinos durante los duros inviernos del siglo XVI? El Libro de cocina de los Tudor ofrece más de 250 recetas de auténticos manuales de la época para entrantes, platos principales, postres y bebidas, desde manjar blanco de pollo hasta potaje de arvejas blancas con foca y marsopa.

Incluso incluye platos vegetarianos: los Tudor diseñaban platos de verduras con aspecto de carne para cocinarlos durante las fiestas religiosas en las que se exigía la abstinencia de carne. Algunos de los ingredientes y métodos de cocción más extravagantes son ahora ilegales, pero el resto de las recetas se han probado y muchas son deliciosas y sorprendentes.