La cocina birmana: Recetas del país dorado

Opiniones de los lectores

Las reseñas de este libro de cocina destacan una mezcla de admiración por su autenticidad y practicidad, así como de decepción por la sencillez de algunas recetas y la falta de ciertos platos populares. Aunque muchos aprecian su representación única de la cocina birmana, algunas críticas mencionan elementos anticuados y recetas que faltan.

⬤ Recetas auténticas que reflejan la cocina tradicional birmana
⬤ Fácil de seguir para los interesados en la cocina
⬤ Cobertura exhaustiva de diversos platos birmanos, incluida la comida callejera
⬤ Escrito con claridad y rico en detalles antropológicos
⬤ Buen valor y utilidad en formato de libro electrónico.

⬤ Sin revisiones ni actualizaciones desde su publicación original en 1987
⬤ Algunas recetas son demasiado simplistas y faltan platos populares
⬤ Falta de atractivo visual debido a la ausencia de fotografías
⬤ Algunas recetas pueden no ser adecuadas para los paladares occidentales sin una comprensión contextual
⬤ El índice y la funcionalidad de búsqueda podrían mejorarse.

(basado en 10 opiniones de lectores)

Título original:

The Burmese Kitchen: Recipes from the Golden Land

Contenido del libro:

La estimada Copeland Marks pone al alcance del cocinero casero la deliciosa cocina de Myanmar (Birmania).

Este libro es un tesoro que arroja luz sobre una cocina olvidada que combina los sabores de China, India y Tailandia con resultados que hacen la boca agua.