Falsas lenguas y pan de domingo: Un libro de cocina guatemalteca y maya

Opiniones de los lectores

El libro es una apreciada colección de recetas guatemaltecas y centroamericanas, apreciada por su autenticidad, instrucciones detalladas e historias de fondo. Sin embargo, carece de ilustraciones, glosario e índice, lo que puede dificultar la navegación, especialmente en la versión Kindle. Algunos usuarios opinan que algunas recetas son más adaptaciones modernas que tradicionales.

Recetas bien probadas, explicaciones detalladas de los ingredientes, sabores auténticos, útil para celebrar la herencia guatemalteca, buen recurso para comidas tradicionales, instrucciones fáciles de seguir e informativo en cuanto a los métodos de cocción.

Falta de fotografías o ilustraciones, no hay glosario ni índice en la edición Kindle, algunas recetas se consideran más híbridos modernos que tradicionales, y no todos los usuarios encontraron las recetas reconocibles o auténticas.

(basado en 28 opiniones de lectores)

Título original:

False Tongues and Sunday Bread: A Guatemalan and Mayan Cookbook

Contenido del libro:

300 deliciosas recetas que exploran la fascinante cocina y herencia maya en Guatemala y sus países vecinos, por el célebre historiador de la comida y cocinero Copeland Marks.