La ciencia de la vid: Anatomía y fisiología

Opiniones de los lectores

El libro es un examen exhaustivo y científico de la vid, útil para quienes tengan una sólida formación en biología. Ofrece información densa sobre anatomía, fisiología y ciencias agrícolas, pero puede no proporcionar orientación práctica a los viticultores aficionados.

⬤ Presentación magistral de los conceptos científicos
⬤ explicaciones claras de la biología fundamental
⬤ sirve como referencia duradera
⬤ cubre la anatomía, la fisiología y la literatura actual con eficacia
⬤ informativo para los lectores profesionales.

⬤ Muy denso y potencialmente frustrante para los no científicos que buscan consejos prácticos de cultivo
⬤ las citas en el texto pueden distraer
⬤ podría ser difícil de leer para aquellos que carecen de una formación en biología
⬤ no es una lectura ligera.

(basado en 10 opiniones de lectores)

Título original:

The Science of Grapevines: Anatomy and Physiology

Contenido del libro:

La ciencia de la vid: Anatomía y Fisiología es una introducción a la estructura física de la vid, sus diversos órganos, sus funciones y sus interacciones con el medio ambiente. Comenzando con una breve visión general de la clasificación botánica (incluyendo una introducción a los conceptos de especies, cultivares, clones y portainjertos), la morfología y anatomía de la planta y los ciclos de crecimiento de la vid, La Ciencia de la Vid cubre los conceptos básicos de crecimiento y desarrollo, relaciones hídricas, fotosíntesis y respiración, absorción y utilización de minerales y reparto del carbono.

Estos conceptos se utilizan para comprender las interacciones planta-medio ambiente, incluyendo la dinámica del dosel, la formación del rendimiento y la composición del fruto, y concluye con una introducción a la fisiología del estrés, incluyendo el estrés hídrico (sequía e inundación), la deficiencia y el exceso de nutrientes, las temperaturas extremas (calor y frío), y el impacto y la respuesta de otros organismos.

Basado en los años que el autor lleva enseñando anatomía de la vid, así como en su experiencia investigadora con vides y su experiencia práctica en el cultivo de la vid, este libro proporciona una importante guía para comprender la planta en su totalidad.