La ansiedad del aguacate: Y otras historias sobre el origen de los alimentos

Opiniones de los lectores

El libro analiza los alimentos y su impacto ambiental, presentando una mezcla de información perspicaz y anécdotas personales. Mientras que algunos lectores lo encontraron informativo y atractivo, otros se sintieron abrumados por los aspectos negativos de la producción de alimentos.

⬤ Informativo y revelador sobre la producción de alimentos y su impacto medioambiental
⬤ estilo de redacción ameno y ameno
⬤ incluye anécdotas personales y recetas únicas
⬤ adecuado tanto para el público joven como para el adulto.

⬤ Puede provocar ansiedad sobre la elección de alimentos y sus consecuencias medioambientales
⬤ se centra mucho en los aspectos negativos, lo que puede abrumar a algunos lectores
⬤ algunas partes pueden parecer superficiales o carecer de profundidad.

(basado en 4 opiniones de lectores)

Título original:

Avocado Anxiety: And Other Stories about Where Your Food Comes from

Contenido del libro:

Las historias de tus frutas y verduras favoritas.

¿Te has preguntado alguna vez quién recogió tu plátano Fairtrade? ¿O dónde están las zanahorias torcidas? ¿Qué distancia crees que han recorrido tus judías verdes hasta llegar a tu plato? Sobre todo, ¿cómo podemos dejar de preocuparnos por nuestra elección de alimentos y empezar a tomar decisiones que marquen la diferencia?

En un esfuerzo por dar sentido al complejo sistema alimentario del que todos formamos parte, Louise Gray decide rastrear las historias de nuestros cinco al día, de la granja al frutero, y descubrir el impacto que el cultivo de frutas y verduras tiene en el planeta. A través de visitas a granjas, entrevistas con científicos e intentos de cultivar las suyas propias, desentierra los trapos sucios que hay detrás de las patatas ecológicas, los tomates de invernadero y un exceso de calabacines.

En cada capítulo, Louise responde a una pregunta sobre un producto conocido de nuestra cesta de la compra. ¿Es la proteína vegetal tan buena como la carne? ¿Son más nutritivos los alimentos recolectados? ¿Son las abejas la solución para utilizar menos productos químicos? ¿Son las aplicaciones digitales la clave para reducir el desperdicio de alimentos? ¿La jardinería es buena para la salud mental? ¿Y el símbolo de la alimentación sana, el aguacate, está alimentando la crisis climática?

A medida que aumenta la presión en las redes sociales para publicar fotos de alimentos que cumplen todos los requisitos en términos de salud y medio ambiente, estas historias de alimentación de la autora del premiado The Ethical Carnivore son también una historia personal de maternidad y la constatación de que nunca nada es perfecto.