La ansiedad del aguacate: Y otras historias sobre el origen de los alimentos

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una exploración detallada del impacto ambiental de los alimentos de consumo habitual, en particular desde la perspectiva del Reino Unido. Combina anécdotas personales, recetas y llamadas a la acción con un estilo de escritura atractivo. Sin embargo, algunos lectores opinaron que podía inducir ansiedad sobre la elección de alimentos y parecía superficial en profundidad.

Tiene un estilo informativo y atractivo, trata temas importantes sobre la ética alimentaria y el impacto medioambiental, incluye anécdotas personales y recetas al final de cada capítulo.

Puede inducir ansiedad sobre la elección de alimentos, algunos lectores lo encontraron superficial, se centra principalmente en los aspectos negativos de la producción de alimentos sin suficientes soluciones positivas, la perspectiva centrada en el Reino Unido puede no resonar con los lectores de otros países.

(basado en 4 opiniones de lectores)

Título original:

Avocado Anxiety: And Other Stories about Where Your Food Comes from

Contenido del libro:

Las historias de tus frutas y verduras favoritas.

¿Te has preguntado alguna vez quién recogió tu plátano Fairtrade? ¿O por qué podemos comprar fresas británicas en abril? ¿Cuánto crees que han viajado las judías verdes hasta llegar a tu plato? ¿Y dónde están las zanahorias torcidas? Sobre todo, ¿cómo podemos dejar de preocuparnos por nuestra elección de alimentos y empezar a tomar decisiones que marquen la diferencia?

En un esfuerzo por dar sentido al complejo sistema alimentario del que todos formamos parte, Louise Gray decide seguir las historias de nuestros cinco alimentos diarios, desde la granja hasta el frutero, y descubrir el impacto que el cultivo de frutas y verduras tiene en el planeta.

A través de visitas a granjas, entrevistas con científicos e intentos de cultivar las suyas propias, desentierra los trapos sucios que hay detrás de las patatas ecológicas, los tomates de invernadero y un exceso de calabacines.

En cada capítulo, Louise responde a una pregunta sobre un producto conocido de nuestra cesta de la compra. ¿Es la proteína vegetal tan buena como la carne? ¿Son más nutritivos los alimentos recolectados? ¿Podrían ser las abejas la solución para utilizar menos productos químicos? ¿Cómo conservar la diversidad genética de nuestras manzanas? ¿Son las aplicaciones digitales la clave para reducir el desperdicio de alimentos? ¿La jardinería es buena para la salud mental? ¿Y el símbolo de la alimentación sana, el aguacate, alimenta la crisis climática?

A medida que aumenta la presión en las redes sociales para publicar fotos de alimentos que cumplen todos los requisitos en términos de salud y medio ambiente, estas historias sobre alimentación de la autora del premiado The Ethical Carnivore son también una historia personal de maternidad y la constatación de que nunca nada es perfecto.