El carnívoro ético: Mi año matando para comer

Opiniones de los lectores

El libro presenta el viaje de un año de Louise Gray para consumir únicamente carne de animales que ella misma ha matado, entrelazando sus experiencias personales con una investigación en profundidad sobre el bienestar animal, el impacto medioambiental y el consumo ético de carne. Anima a los lectores a replantearse su relación con la carne y los procesos que subyacen a su producción.

Bien escrito, sugerente y atractivo. Ofrece una visión equilibrada del consumo ético de carne, respaldada por una investigación exhaustiva y anécdotas personales. Muchos lectores aprecian su capacidad para inspirar reflexiones sobre el bienestar animal, la sostenibilidad y la industria alimentaria sin caer en sermones. La honestidad y el humor del autor hacen más accesibles temas complejos.

Algunos lectores encuentran el libro contradictorio, argumentando que matar a los propios animales no equivale necesariamente a un consumo más ético en comparación con la cría industrial. Otros expresan que los conflictos emocionales presentados resuenan más con ciertos públicos, como las mujeres, alienando posiblemente a los lectores masculinos. Además, la naturaleza gráfica del contenido puede no ser adecuada para todos los lectores.

(basado en 34 opiniones de lectores)

Título original:

The Ethical Carnivore: My Year Killing to Eat

Contenido del libro:

Si tuvieras que matarlo tú mismo, si tuvieras que mirarlo a los ojos... ¿te lo comerías?

La primera matanza de Louise es un desastre. Hiere a un conejo y cree que ha muerto en agonía. Pero la experiencia le enseña una lección, y cuando posteriormente encuentra al conejo, jura hacer justicia a su muerte descubriendo lo que realmente significa matar y comer animales.

Muchas personas dicen preocuparse por la carne que comen, pero ¿saben realmente cómo murió el animal? The Ethical Carnivore aborda esta pregunta universal a través de una emotiva búsqueda personal. Llevando la moda actual de la carne ética a su conclusión lógica, Louise se compromete a comer durante un año sólo animales que ella misma haya matado.

Empezando con poco, Louise caza y atrapa animales como liebres y ardillas, y aprende a despellejarlos y cocinarlos. Aprende a apreciar la campiña británica y sus peces y animales salvajes.

La narración pasa a los animales domésticos. Louise ve vacas en el matadero; hablando con los hombres y mujeres que trabajan allí, descubre cómo se mata a los animales y el efecto que tiene en las personas que lo hacen en nuestro nombre.

Al final de su viaje, Louise va a las Orcadas a cazar un ganso para la cena de Navidad. Reflexiona que el conejo de la llama blanca le ha enseñado a apreciar la carne enfrentándose a la muerte de los animales y a examinar profundamente su propia moral y sus valores.