La alimentación como derecho humano: La lucha contra el hambre en el mundo y el camino hacia la soberanía alimentaria

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Título original:

Food as a Human Right: Combatting Global Hunger and Forging a Path to Food Sovereignty

Contenido del libro:

La soberanía alimentaria -el derecho de los pueblos a definir la alimentación y la agricultura que desean, libres de monopolios o amenazas- es el camino para acabar con el hambre en el mundo. Este libro aborda el tema desde una perspectiva basada en soluciones, analizando políticas concretas que contemplan la soberanía, o el control, de las propias fuentes de alimentos como una solución que, aunque controvertida, ofrece más promesas que las acciones de las organizaciones internacionales y los acuerdos comerciales.

Proporcionar acceso a alimentos sanos y seguros es una responsabilidad ética de las naciones del mundo, no sólo un derecho de las élites o los ricos. Este libro insiste en la necesidad de formular políticas que aborden los problemas de la pobreza y el hambre a un nivel más humano y significativo. Organizados temáticamente, los capítulos se basan en temas como la seguridad alimentaria, la soberanía alimentaria, los derechos humanos y la sostenibilidad centrados en el sistema alimentario mundial.

Los estudios de casos específicos ofrecen ejemplos de cuestiones relacionadas con el hambre y la pobreza en el mundo. En su conjunto, el libro informa a los lectores de cómo su consumo de alimentos puede afectar negativamente a los pobres del mundo, mientras que sus capítulos finales ofrecen soluciones para aliviar los problemas del sistema alimentario mundial.