India Express: Recetas sencillas y deliciosas para cada día

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido elogios por sus recetas deliciosas y fáciles de seguir, sus bellas fotografías y la incorporación de historias personales. Sin embargo, algunos usuarios han señalado que faltan detalles, como las temperaturas de cocción, y que algunas recetas requieren freírlas.

⬤ Recetas deliciosas y sabrosas que se preparan rápidamente.
⬤ Bellamente ilustrado con instrucciones claras y un diseño atractivo.
⬤ Ofrece una variedad de opciones vegetarianas, veganas y pescatarianas.
⬤ Las historias personales y la información de fondo mejoran la experiencia de lectura.
⬤ Bueno para planificar comidas con categorías de ingredientes separadas.

⬤ Faltan temperaturas de horno y otros detalles en algunas recetas.
⬤ Algunas recetas implican freír, lo que puede no gustar a todos los usuarios.
⬤ Algunos usuarios recibieron libros con manchas o signos de uso previo.

(basado en 35 opiniones de lectores)

Título original:

India Express: Simple and Delicious Recipes for Every Day

Contenido del libro:

Rukmini Iyer creció en Londres con dos padres trabajadores que siempre estaban transformando las recetas indias de su familia en comidas rápidas y fáciles para hacer entre semana.

Así que, cuando Rukmini y sus padres hicieron un viaje por la India en el Coromandel Express -desde Calcuta, la ciudad natal de su madre, hasta Chennai, la ciudad natal de su padre-, Iyer se inspiró para recrear la cocina de sus viajes para el acosado cocinero casero. Con 75 recetas, este libro es la muestra definitiva de la habilidad de Iyer para elaborar platos deliciosos.

Acertadamente titulado India Express, otorga a la palabra «express» un doble significado, evocando tanto un viaje culinario por la India en tren, como la deliciosa rapidez y facilidad que requieren las recetas. Desde gambas palomiteras bengalíes y lassis de mango y cardamomo hasta minipizzas de naan, entre otros, estos platos capturan a la perfección la profundidad de los sabores del sur de Asia con el característico estilo desenfadado de Rukmini.