Título original:
HowExpert Guide to Vegan Food for Non-Vegans: 101 Tips to Learn about Veganism, Cook Vegan Food, and Make Vegan Dishes for Non-Vegans
Contenido del libro:
HowExpert Guide to Vegan Food for Non-Vegans adopta un enfoque único de la cocina vegana. En lugar de centrarse en el veganismo como dieta o estilo de vida, este libro lo enfoca como cocina. La creencia es que viéndolo a través de esa lente, se puede reducir la resistencia a probar la cocina. Este libro consta de recetas, consejos y recordatorios importantes para quienes estén interesados en hacerse veganos por completo. Sin embargo, lo más importante es que está dirigido a quienes desean comer algo de comida vegana o a quienes intentan aumentar el número de opciones saludables que ofrecen a sus amigos y familiares.
Aunque hay algunos consejos que sólo pueden interesar a los lectores que intentan pasar totalmente a una dieta vegana, estos consejos se presentan de una forma que les permite proporcionar información nutricional que beneficiaría a todos los lectores. El estilo de redacción de este libro tiene toques de sarcasmo y humor cursi y, sobre todo, pretende ser inclusivo. El autor, que fue vegano durante algún tiempo, ya no lo es y puede presentar los argumentos a favor de aumentar la cantidad de alimentos veganos que se consumen sin algunos de los tonos forzados que algunos pueden asociar con la cocina. También se dedica algún tiempo a disipar (o confirmar) algunos de los mitos relacionados con la comida vegana.
Sobre el experto.
Tim Fedorko es un consultor independiente de restaurantes y escritor gastronómico que actualmente reside en Nashville, TN. Criado en Florida, ha pasado casi dos décadas en el sector de la restauración. Trabajó como chef en varios restaurantes corporativos de gran volumen y más tarde abrió varios locales propios. Entre ellos, una exitosa cafetería y panadería vegana. Tim pasó de la restauración a la escritura tras mudarse a Tennessee durante la pandemia para estar más cerca de sus padres. Recientemente ha publicado una breve guía gastronómica de algunos de los restaurantes locales de Nashville y está trabajando en una novela de ficción histórica que no tiene nada que ver con la comida y sí con la otra pasión de Tim, la historia antigua.
HowExpert publica guías rápidas sobre todos los temas, de la A a la Z, elaboradas por expertos del día a día.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781648917158 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa dura |
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