How To Eataly - Guía para comprar, cocinar y comer comida italiana

Opiniones de los lectores

Las reseñas de 'How To Eataly: Guía para comprar, cocinar y comer comida italiana' destacan su carácter exhaustivo como guía de comida italiana, rica en ilustraciones e información sobre ingredientes y recetas. Sin embargo, se critica el número de recetas y algunos problemas de envío.

⬤ Guía completa de la comida italiana
⬤ bellas ilustraciones
⬤ información sobre ingredientes y técnicas culinarias
⬤ recetas de diversa complejidad
⬤ adecuada tanto para principiantes como para cocineros experimentados
⬤ buenas descripciones de cómo seleccionar ingredientes frescos y cocinar platos tradicionales.

⬤ Algunos usuarios consideraron que el libro contenía muy pocas recetas
⬤ fue criticado por ser más bien una pieza promocional de las tiendas Eataly
⬤ algunos ejemplares llegaron dañados o como libros reciclados de la biblioteca
⬤ las recetas no siempre tenían éxito cuando se preparaban realmente.

(basado en 52 opiniones de lectores)

Título original:

How To Eataly - A Guide to Buying, Cooking, and Eating Italian Food

Contenido del libro:

Los secretos de la cocina italiana, directamente de la fuente: el popularísimo emporio gastronómico fundado en Italia.

«Cuanto más sepa, más disfrutará» es la filosofía de Eataly, y es la idea que subyace en este compendio esencial de cocina italiana. Aquí, el equipo de expertos de Eataly, entre los que se encuentran Mario Batali y Lidia Bastianich, cubre todo lo que necesita saber sobre la comida italiana, empezando desde cero.

Aprenda a montar un plato de antipasto, a desayunar como un italiano y a utilizar los potenciadores de sabor de la despensa, como las alcaparras y las anchoas. El primer secreto de la mejor cocina, por supuesto, son los ingredientes de la mejor calidad. How to Eataly le explica lo que debe buscar en el mercado y le ofrece cien recetas de clásicos contemporáneos como calabaza de bellota con lentejas, pasta Vesuvio con salchicha y panna cotta con Streusel.

Además, el libro está repleto de ideas sencillas sobre qué hacer con alimentos básicos, desde el aceite de oliva hasta la mozzarella. Tanto si cocina desde cero como si utiliza algunos componentes comprados en la tienda, How to Eataly le capacita para crear platos deliciosos fomentando una comprensión total de la cocina italiana.