Título original:
Eataly: All about Pizza, Pane & Panini: Regional Pizza, Bread & Sandwich Traditions
Contenido del libro:
Eataly, el mayor proveedor mundial de exquisiteces italianas, presenta una guía compacta y autorizada para preparar en casa panes, calzones, focaccias, panini y pizzas dignos de una panadería.
Con más gente que nunca cocinando en casa, los expertos panaderos y pizzaiolos de Eataly ofrecen las instrucciones y la inspiración para crear sus propias pizzas, panes y bocadillos tradicionales italianos. Las recetas incluyen pizzas y calzones caseros, panes para sándwiches y panini, y deliciosas focaccias. Desde la masa hasta los ingredientes, las especialidades regionales y los toques modernos muestran la deliciosa variedad disponible. En los recuadros se detallan los mejores ingredientes, las variaciones y las reglas de la verdadera pizza napoletana.
Eataly guía a los lectores a través de la sencilla preparación, la historia y la tradición de algunos de los productos horneados más famosos y apreciados del mundo. Como principales expertos en comida italiana, Eataly también ofrece a los lectores ingeniosas barras laterales que exploran diversos ingredientes para coberturas y salsas para completar estas recetas.
