¿Has visto alguna vez una zorra gorda? La obesidad humana a examen

Opiniones de los lectores

El libro de Mike Gibney ofrece un análisis exhaustivo de la epidemia de obesidad, destacando los efectos nocivos del estigma del peso y la ineficacia de las actuales intervenciones públicas. El autor hace hincapié en la necesidad de compasión hacia las personas con obesidad y aboga por una comprensión más matizada de las causas del aumento de peso, más allá de la simple ecuación del balance energético. El libro está bien documentado, es accesible y constituye una lectura esencial para quienes se interesan por la alimentación, la dieta y la salud pública.

Con una investigación exhaustiva, un estilo de escritura accesible, un tono ameno y coloquial, cuestiona los mitos populares sobre la obesidad, hace hincapié en la necesidad de enfoques compasivos, ofrece debates basados en pruebas y pone de relieve las complejidades de la obesidad más allá del simple recuento de calorías.

Algunos lectores pueden no estar de acuerdo con todas las recomendaciones de Gibney y, aunque la redacción es accesible, puede contener información técnica detallada que abrume a algunos lectores ocasionales.

(basado en 3 opiniones de lectores)

Título original:

Ever Seen a Fat Fox?: Human Obesity Explored

Contenido del libro:

¿Has visto alguna vez un zorro gordo? No lo creo. ¿Por qué sólo los humanos -o los animales al cuidado de los humanos- desarrollan obesidad? En ¿Has visto alguna vez un zorro gordo? : La obesidad humana a examen, el profesor Mike Gibney se adentra en la historia de la relación del ser humano con la comida.

Traza la evolución de nuestra dieta moderna y recurre a la ciencia para ofrecer soluciones al fenómeno de la obesidad humana. Pide a los gobiernos que abandonen el enfoque monotemático ad hoc y exige una inversión gubernamental masiva a largo plazo en el control del peso. Existe la creencia generalizada de que la obesidad es un fenómeno reciente.

El profesor Gibney revela que la obesidad no es nada nuevo; de hecho, la tendencia moderna al aumento de la obesidad comenzó a mediados del siglo XIX. La obesidad ha formado parte de la experiencia humana siempre y dondequiera que hayamos tenido opulencia. Son muchos los que buscan culpables para la epidemia de obesidad.

Culpar a la industria alimentaria de la obesidad es siempre popular: el azúcar es el enemigo público número uno. Gibney demuestra que la mayoría de las técnicas de procesamiento de alimentos son antiguas, con cientos y miles de años de antigüedad. La genética de la obesidad, la práctica de las dietas y el valor de la actividad física se evalúan a fondo.

Los fracasos de los agentes implicados en la obesidad, como los medios de comunicación, los científicos, las organizaciones académicas, los organismos internacionales, en concreto la OMS, y la industria alimentaria, se ponen de manifiesto. ¿Qué podemos aprender del zorro? Experto en salud pública y nutrición personalizada, con libros superventas y más de 300 artículos revisados por expertos en la materia, el profesor Mike Gibney desvela toda la historia de la obesidad basándose en minuciosas investigaciones, y nos ofrece soluciones tangibles para este fenómeno tan humano.