Hambre cero

Título original:

Zero Hunger

Contenido del libro:

Se intensifican los problemas relacionados con el proceso de industrialización, como el agotamiento de la biodiversidad, el cambio climático y el empeoramiento de las condiciones sanitarias y de vida, especialmente en los países en desarrollo, aunque no sólo en ellos. Por ello, cada vez es más necesario buscar soluciones integradas para que el desarrollo sea más sostenible. Las Naciones Unidas han reconocido el problema y han aprobado la "Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible". El 1 de enero de 2016 entraron oficialmente en vigor los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda. Estos objetivos abarcan las tres dimensiones del desarrollo sostenible: crecimiento económico, inclusión social y protección del medio ambiente.

La Enciclopedia de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas aborda los ODS de forma exhaustiva e integrada. Comprende 17 volúmenes, cada uno dedicado a uno de los 17 ODS. Este volumen aborda el ODS 2, a saber, "Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible" y contiene la descripción de una serie de términos relacionados, para permitir una mejor comprensión y fomentar el conocimiento.

Nuestro planeta produce alimentos suficientes para alimentar a todo el mundo. La malnutrición y el hambre son el resultado de procesos inadecuados de producción de alimentos, mala gobernanza e injusticia. El ODS 2 pretende garantizar alimentos nutritivos y de calidad para asegurar una vida sana mediante la adopción de un enfoque holístico que implique varias acciones dirigidas a diferentes actores, tecnologías, políticas y programas. Estas iniciativas tienen que hacer frente a los retos derivados de la extensa degradación medioambiental, la pérdida de biodiversidad y los efectos interrelacionados del cambio climático.

Concretamente, los objetivos definidos son:

⬤ Acabar con el hambre y garantizar el acceso de todas las personas, en particular los pobres y las personas en situaciones vulnerables, incluidos los lactantes, a alimentos sanos, nutritivos y suficientes durante todo el año.

⬤ Acabar con todas las formas de malnutrición, incluido el logro de los objetivos acordados internacionalmente sobre el retraso del crecimiento y la emaciación en niños menores de 5 años, y atender las necesidades nutricionales de las adolescentes, las mujeres embarazadas y lactantes y las personas mayores.

⬤ Duplicar la productividad agrícola y los ingresos de los pequeños productores de alimentos, en particular las mujeres, los pueblos indígenas, los agricultores familiares, los pastores y los pescadores, entre otras cosas mediante un acceso seguro y equitativo a la tierra, otros recursos productivos e insumos, conocimientos, servicios financieros, mercados y oportunidades de valor añadido y empleo no agrícola.

⬤ Garantizar sistemas sostenibles de producción de alimentos y aplicar prácticas agrícolas resilientes que aumenten la productividad y la producción, que ayuden a mantener los ecosistemas, que refuercen la capacidad de adaptación al cambio climático, las condiciones meteorológicas extremas, la sequía, las inundaciones y otros desastres, y que mejoren progresivamente la calidad de la tierra y el suelo.

⬤ Mantener la diversidad genética de las semillas, las plantas cultivadas y los animales de granja y domesticados y sus especies silvestres afines, incluso mediante bancos de semillas y plantas bien gestionados y diversificados en los planos nacional, regional e internacional, y promover el acceso a los beneficios derivados de la utilización de los recursos genéticos y los conocimientos tradicionales conexos y su distribución justa y equitativa, según lo convenido internacionalmente.

⬤ Aumentar la inversión, incluso mediante una mayor cooperación internacional, en infraestructura rural, investigación agrícola y servicios de extensión, desarrollo tecnológico y bancos de genes de plantas y ganado, con el fin de mejorar la capacidad productiva agrícola en los países en desarrollo, en particular en los países menos desarrollados.

⬤ Corregir y prevenir las restricciones y distorsiones comerciales en los mercados agrícolas mundiales, incluso mediante la eliminación paralela de todas las formas de subvenciones a la exportación agrícola y de todas las medidas de exportación de efecto equivalente, de conformidad con el mandato de la Ronda de Desarrollo de Doha.

⬤ Adoptar medidas para garantizar el buen funcionamiento de los mercados de productos alimentarios básicos y sus derivados y facilitar el acceso oportuno a la información sobre los mercados, incluida la relativa a las reservas de alimentos, a fin de contribuir a limitar la extrema volatilidad de los precios de los alimentos.

Consejo Editorial

Datu Buyung Agusdinata, Mohammad Sadegh Allahyari, Usama Awan, Nerise Johnson, Paschal Arsein Mugabe, Vincent Onguso Oeba, Tony Wall.