Guía del dietista para dietas vegetarianas: Cuestiones y aplicaciones

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Título original:

The Dietitian's Guide to Vegetarian Diets: Issues and Applications

Contenido del libro:

La Guía del Dietista para Dietas Vegetarianas: Cuestiones y aplicaciones, cuarta edición, ofrece la información más actualizada sobre dietas vegetarianas.

Basado en la evidencia y con referencias exhaustivas, este texto incluye estudios de casos, menús de muestra y puntos de asesoramiento para ayudar a los lectores a aplicar el material al mundo real. Escrito para dietistas, nutricionistas y otros profesionales de la salud, la cuarta edición puede utilizarse como ayuda para asesorar a clientes vegetarianos y a aquellos interesados en hacerse vegetarianos, o servir como libro de texto para estudiantes que hayan completado cursos introductorios de nutrición.