Gourmet Raw Cakebook: Guía completa de pasteles crudiveganos

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una variedad de recetas creativas e inventivas de postres crudiveganos, junto con explicaciones detalladas de los ingredientes y las técnicas. Muchas reseñas destacan el carácter inspirador del libro y la elegancia de las recetas. Sin embargo, algunos usuarios opinan que el libro no justifica su elevado precio y critican la claridad de las recetas, así como la calidad de los materiales físicos del libro.

Inspira la creatividad, información detallada sobre los ingredientes, recetas elegantes y únicas, enseña a elaborar los propios ingredientes, fotografía de gran calidad.

Su elevado precio no está justificado, las recetas carecen de claridad, algunos usuarios consideran que la calidad física del libro es deficiente.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

Gourmet Raw Cakebook: A Complete Guide to Raw Vegan Cakes

Contenido del libro:

DESCRIPCIÓN DEL LIBRO.

La chef e instructora de pastelería cruda "Nazli Develi" recopiló en este libro los tesoros que impartió en sus clases y le ofrece una guía completa de postres crudos sin gluten, huevos, lácteos ni azúcares refinados, y con todos sus beneficios nutritivos, ya que al no exponer los ingredientes al calor, su valor nutritivo y su color natural permanecen intactos.

Tanto si es nuevo en el mundo de los pasteles crudos y quiere aprenderlo todo desde cero como si es un profesional que necesita una nueva y deliciosa inspiración de postres crudos, Gourmet Raw Cakebook le proporcionará recetas innovadoras y muchos de los mejores conocimientos técnicos, para que pueda introducir toda una nueva gama de postres crudos en su vida.

Este libro está adaptado a todos los niveles y para cualquiera que busque llevar sus recetas de alimentos crudos al siguiente nivel, ya sea sólo para gratificación personal o para un desarrollo profesional de alto nivel.

"Postres crudos" le dará la sensación de estar comiendo algo puro y realmente delicioso, sin el impacto negativo que muchos postres cocinados tienen en su cuerpo y con todos los nutrientes y delicias bien presentes.

En este libro encontrará toda la información sobre los ingredientes utilizados para elaborar pasteles crudos, desde alternativas al azúcar sin refinar hasta grasas saludables, ingredientes especiales como superalimentos, sales, aceites esenciales, aglutinantes saludables para conseguir la consistencia adecuada y mucho más.

También encontrará recetas de tartas crudas sin frutos secos, pralinés y chocolate atemperado desde cero, consejos para una experiencia satisfactoria en la cocina, cómo tomar las decisiones correctas al hacer la compra y muchos de los factores fundamentales que desempeñan un papel clave en el sabor y la textura de sus postres, como el equilibrio de sabores y cómo mejorar el emplatado y la presentación de sus creaciones como un profesional.

La autora también comparte sus recetas exclusivas, consejos, secretos, todas las técnicas y conocimientos que ha ido adquiriendo a lo largo de los años para crear los pasteles crudos más espectaculares para ayudarle a dominar el ARTE DE HACER PASTELES CRUDOS.

Este libro le proporciona una base sólida para elevar fácilmente sus pasteles de ordinarios a extraordinarios en la comodidad de su hogar, en cualquier momento y en cualquier lugar.

Ver más sobre las creaciones de la autora en Instagram: @gurmevegan.