Good Eats 3: Los últimos años

Opiniones de los lectores

El libro es una completa colección de recetas y lecciones de cocina de la serie «Good Eats» de Alton Brown, centrada en la ciencia que hay detrás de la cocina y que ofrece una mezcla de orientación técnica y recetas prácticas. Los seguidores del programa apreciarán las ideas y el humor que hacen ameno el proceso de aprendizaje, pero puede que no sea la mejor opción para los cocineros novatos debido a su estructura y diseño únicos. En general, está bien considerado como un valioso recurso tanto para cocineros noveles como experimentados.

⬤ Proporciona amplios conocimientos sobre técnicas y ciencia culinarias
⬤ las recetas son claras, concisas y están bien estructuradas
⬤ ofrece explicaciones entretenidas que ayudan a comprender
⬤ incluye recetas únicas y diversas
⬤ muy apreciado por los seguidores de Alton Brown y 'Good Eats'
⬤ fomenta la exploración y la mejora de las habilidades culinarias.

⬤ El diseño puede ser poco tradicional y difícil de navegar
⬤ el texto pequeño puede ser frustrante
⬤ puede no ser adecuado como primer libro de cocina
⬤ algunos lectores deseaban una categorización de recetas más organizada por tipo.

(basado en 227 opiniones de lectores)

Título original:

Good Eats 3: The Later Years

Contenido del libro:

¡Autor superventas del New York Times!

¡De la estrella televisiva de Good Eats (Food Network, Cooking Channel)!

"Una vuelta triunfal" -- Chicago Tribune

"Lleno de información sobre salud y consejos para ser un mejor cocinero casero". -- Oregonian

"El mejor hasta la fecha" --LAWeekly.com.

Good Eats 3: The Later Years contiene una gran cantidad de información y entretenimiento entre sus tapas. El presentador de televisión y científico de la alimentación Alton Brown ofrece a los amantes de la cocina más de 200 recetas acompañadas de cientos de fotografías, dibujos y fotogramas del programa, así como muchos datos sobre la ciencia de la alimentación, consejos de cocina, curiosidades gastronómicas y curiosidades entre bastidores.

En los capítulos dedicados a todo tipo de temas, desde las granadas a los pretzels, pasando por la carne picada y la melaza, Alton ofrece deliciosas recetas junto con un fascinante trasfondo en un libro tan divertido de leer como de cocinar. Abra el libro y profundice en:

⬤ Leche hecha

⬤ Lógica Pretzel

⬤ El renacimiento de la tarta de coco

⬤ Fishin' Whole

⬤ Romance de estofado

⬤ The Wing and I

⬤ Apple of My Pie

⬤ Oh My, Pastel de Carne

⬤ Switched on Baklava

⬤ ¡Y mucho más!

Todo el que quiera cocinar para su familia se beneficiará de los conocimientos de esta serie. Con el humor que le caracteriza, Brown empieza en el supermercado del barrio y recomienda qué comprar, cómo convertirlo en sabrosos "buenos alimentos" y explica la ciencia que hay detrás de sus recomendaciones. ¿Qué beicon debe llevarse a casa? ¿Cómo conseguir que quede crujiente? ¿Por qué se quema de repente el beicon al freírlo? ¿Todo el café expreso debe ser de tueste oscuro? La escuela de cocina nunca ha sido tan divertida.

Good Eats 3 es un libro imprescindible para los amantes de Alton. ¡Hace que cocinar sea divertido! Hace que la comida sea divertida. ¡Él hará que tu cocina sea divertida!