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Título original:
Food and Beverage Management - For the hospitality, tourism and event industries
Contenido del libro:
Quinta edición del exitoso libro de texto actualizado y revisado para tener en cuenta tendencias actuales como la economía de la experiencia, la RSE, la conectividad y los controles inteligentes, y las leyes sobre alérgenos y protección de datos.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781911635109 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Subtítulo: | For the hospitality, tourism and event industries |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
| Año de publicación: | 2019 |
| Número de páginas: | 452 |
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