Food52 Una nueva forma de cenar: Un libro de recetas y estrategias para la semana que comienza [Un libro de cocina].

Opiniones de los lectores

El libro «A New Way to Dinner» ofrece un enfoque estructurado de la preparación de comidas, centrándose en la preparación eficiente de comidas para la semana siguiente con ingredientes de temporada. Ofrece una variedad de recetas y menús que resultan atractivos tanto para los cocineros principiantes como para los experimentados, y anima a los usuarios a planificar y dedicar tiempo a cocinar los fines de semana, lo que puede aliviar la carga de cocinar entre semana. Aunque muchos usuarios están encantados con los deliciosos sabores y la útil organización, algunos expresan su frustración por las recetas complicadas, las estimaciones de tiempo imprecisas y la dependencia de ingredientes relativamente caros o difíciles de encontrar.

⬤ Ofrece una planificación estructurada de las comidas con menús semanales y listas de la compra.
⬤ Fomenta el uso de ingredientes de temporada.
⬤ Las recetas ofrecen grandes sabores y variedad para las comidas entre semana.
⬤ Reduce el estrés de cocinar entre semana preparando las comidas por lotes.
⬤ Atrae tanto a cocineros principiantes como experimentados con consejos útiles.

⬤ Algunas recetas son complicadas y requieren mucho tiempo, a menudo tardan más de lo sugerido.
⬤ Requiere acceso a ingredientes específicos y a veces caros, que pueden ser difíciles de encontrar en todos los mercados.
⬤ Puede no ser adecuado para quienes prefieren la flexibilidad culinaria de última hora.
⬤ Algunas recetas pueden resultar repetitivas si se siguen estrictamente los menús.
⬤ Los cocineros noveles pueden encontrar difíciles algunas recetas sin experiencia previa.

(basado en 107 opiniones de lectores)

Título original:

Food52 a New Way to Dinner: A Playbook of Recipes and Strategies for the Week Ahead [A Cookbook]

Contenido del libro:

Un libro de cocina inteligente e inspirador que muestra cómo planificar, comprar y cocinar cenas (y comidas y postres) durante toda la semana. ¿El secreto? Cocinar con antelación.

Amanda Hesser y Merrill Stubbs, fundadoras de la web de cocina y hogar Food52, preparan cenas caseras con sus familias con una regularidad asombrosa. Pero no cocinan todas las noches.

Amanda y Merrill parten de platos base flexibles hechos el fin de semana y mezclan, combinan y improvisan para crear nuevas cenas, comidas e incluso postres a lo largo de la semana. Los tomates asados se sirven primero como guarnición y luego se convierten en salsa para los espaguetis con maíz. El atún, escalfado en aceite de oliva un domingo, se combina con pimientos estofados y romesco para una cena picante, con mayonesa picante para un sándwich sustancioso y con calabacín y cuscús para una ensalada para llevar.

Los planes estacionales de Amanda y Merrill te ofrecen todo lo que necesitas para preparar bien la semana, con listas de la compra y calendarios de cocción. También comparten consejos y trucos inteligentes para cocinar con más confianza, mostrando cómo los elementos pueden funcionar a través de menús y temporadas para adaptarse a su estado de ánimo o el mercado, y cómo ser scrappy con lo que queda en la nevera. Estos elementos forman Una nueva forma de cenar, la clave para cocinar de forma más inteligente y feliz, con infinitas posibilidades para la semana que comienza.