Favoritos de la familia sin gluten: 75 recetas para alimentar a niños y adultos todo el día, todos los días

Opiniones de los lectores

El libro de cocina de los Bronski ha recibido críticas positivas por sus recetas para toda la familia y sus eficaces opciones sin gluten. Muchos usuarios aprecian la claridad de las instrucciones, las sugerencias de sustitución y la facilidad general para preparar recetas adaptadas a diversas alergias alimentarias. Sin embargo, algunos opinan que las recetas son demasiado simplistas y que no todas se adaptan a los más quisquillosos, especialmente los niños.

⬤ Gran variedad de recetas para toda la familia que resultan atractivas para los niños.
⬤ Recomendaciones claras de sustitución de ingredientes para alérgenos.
⬤ Ingredientes fáciles de encontrar.
⬤ Recetas diseñadas pensando en familias ocupadas, para que cocinar sea agradable y manejable.
⬤ Las pruebas de barbacoa muestran buenos resultados con sabrosos resultados.

⬤ Algunas recetas pueden ser demasiado simplistas para cocineros experimentados.
⬤ Los quisquillosos con la comida pueden tener problemas con ciertas recetas, como los macarrones con queso al pesto.
⬤ Algunos usuarios expresaron su deseo de recetas más creativas o elaboradas.

(basado en 45 opiniones de lectores)

Título original:

Gluten-Free Family Favorites: 75 Go-To Recipes to Feed Kids and Adults All Day, Every Day

Contenido del libro:

"Una gran colección de recetas fáciles e infalibles para aquellos de nosotros a los que nos gustaría tener la cena (y tal vez incluso el postre ) en la mesa tan a menudo como sea posible."-- Silvana's Kitchen

Cocinar y compartir comidas es algo que toda familia debería poder disfrutar junta, aunque muchos miembros de la familia coman sin gluten. Si en tu casa se evita el gluten, este libro te abrirá el camino para recrear los viejos platos favoritos de tu familia, y también te presentará algunos nuevos.

Favoritos de la familia sin gluten hace que cocinar sin gluten sea divertido, con 75 recetas diseñadas para satisfacer las necesidades (y deseos ) diarias de su familia, incluyendo:

⬤ Desayunos para empezar bien el día (tostadas francesas, mini magdalenas de plátano, tortitas de boniato).

⬤ Aperitivos y guarniciones que satisfacen (cuadrados de anacardos, coco y chía, pretzels blandos)

⬤ Cenas equilibradas (Nuggets de ñoquis de calabaza, Espaguetis a la boloñesa, Quesadillas)

⬤ Clásicos conocidos (Pizzas personales, Palitos de pescado, Dedos de pollo)

⬤ Sabrosos dulces (Donuts de sidra de manzana, Conos de gofre, Brownies de chocolate y mantequilla de cacahuete)

Cada receta, probada y aprobada por los niños, incluye consejos "Los niños pueden" para que los propios niños ayuden a cocinar, además de modificaciones para familias que evitan otros alérgenos o siguen una dieta vegetariana o vegana.

Los autores, Kelli y Peter Bronski, también enseñan los entresijos de una dieta sin gluten, incluyendo cómo mantener una cocina sin gluten, evitar la contaminación cruzada, reducir las facturas más elevadas de los comestibles que pueden venir con una dieta sin gluten, y capacitar a los niños para seleccionar y preparar los alimentos por sí mismos.