Ensaladas asiáticas: 72 recetas inspiradas en Vietnam, China, Corea, Tailandia y la India

Opiniones de los lectores

El libro es una colección de recetas de inspiración asiática elogiadas por ser frescas, fáciles de preparar y deliciosas. Presenta una variedad de ensaladas y platos de diferentes regiones de Asia, con recetas que utilizan ingredientes comunes de la despensa. Los críticos valoran la amplia variedad del libro, sus bonitas presentaciones y sus opciones saludables, aunque algunos señalan dificultades para encontrar determinados ingredientes.

Recetas fáciles de hacer, utiliza ingredientes corrientes de la despensa, platos frescos y sabrosos, amplia gama de tradiciones culinarias asiáticas, bonita presentación, opciones saludables.

Algunas recetas pueden requerir ingredientes desconocidos que pueden ser difíciles de encontrar, carece de glosario o lista alfabética de ingredientes.

(basado en 3 opiniones de lectores)

Título original:

Asian Salads: 72 Inspired Recipes from Vietnam, China, Korea, Thailand and India

Contenido del libro:

Ensaladas asiáticas le muestra cómo preparar la increíble variedad de deliciosas verduras, hierbas y condimentos asiáticos que encontrará en su supermercado, mercado de agricultores y mercado de alimentos del mundo. Presenta 72 recetas que despertarán su paladar y le abrirán nuevos horizontes gastronómicos.

Docenas de hierbas aromáticas como el cilantro, la albahaca tailandesa y la hierba limón se combinan con deliciosas verduras asiáticas frescas como la col Napa, el kimchi picante, el daikon y muchas más.

Estas recetas saludables son sencillas y muy fáciles de preparar, y se basan en platos clásicos de Vietnam, Tailandia, India, China y Corea. Muchas de las ensaladas tienen opciones de carne o marisco, y son perfectas como guarnición o como plato único completo y satisfactorio. Las sencillas instrucciones paso a paso y las fotos proporcionan atajos y sustitutos para ahorrarle tiempo.

Entre las deliciosas recetas de ensaladas se incluyen: ⬤ Brotes de soja marinados con aliño de vinagre negro.

⬤ Ensalada de pepino con aliño de yogur y ajo.

⬤ Carpaccio de pescado blanco coreano.

⬤ Cerdo crujiente con ensalada de berros.

⬤ Ensalada de cerdo, kimchi y puerros.

⬤ Múltiples aliños caseros para ensaladas y vinagretas.

Estas deliciosas recetas asiáticas son sencillas para el día a día y muy interesantes para ocasiones especiales.